Какое вино лучше - «красное» или «белое»? – такой вопрос задают очень часто. Это все равно, что спросить, кто лучше – блондины или брюнеты. У любого вина есть свои почитатели, не говоря уже о гастрономических сочетаниях. В этом случае вполне уместно говорить о пользе вина.

О биологической пользе вина известно еще со времен образования древнейших государств: Греции, Рима, Персии. В раннем средневековье врачевание вином практиковалось в странах Западной Европы. Безусловно, зачастую вину приписывались чудодейственные, даже исцеляющие свойства. И современная медицина считает, что при умеренном потреблении, виноградные вина обладают заметной диетической и терапевтической ценностью. Все долгожители, прожившие сто лет и больше, на вопрос, благодаря чему на их взгляд они прожили столь долго, отвечали, что ежедневно выпивали стакан красного вина.

Красные вина обладают еще рядом полезных свойств: их тысячелетиями использовали для лечения желудочно-кишечных заболеваний, на их основе рекомендуют готовить составы для лечения верхних дыхательных путей, они затормаживают развитие атеросклероза. Как красное, так и белое вино благотворно влияют на обмен веществ, способствуют лучшему выведению жидкости из организма, помогают при бессоннице, депрессиях и неврозах. А еще обладают антибактериальными свойствами: при контакте с вином в течение нескольких минут погибают все кишечные бактерии. Значение рH желудочного сока человека близко к рН вина, поэтому вино облегчает работу желудка, особенно при недостаточной кислотности желудочного сока. Белое вино имеет, как правило, более высокую кислотность, и именно поэтому его чаще предлагают на аперитив, чтобы заставить наш организм выделять желудочный сок и возбудить аппетит.


Полезно не только внутреннее, умеренное, употребление вина, но и наружное его применение. Речь идет о Винотерапия, которую врачи преподносят как последнее достижение медицины. Винотерапия – это метод, основанный на лечении с применением производных виноградной лозы - листьев, косточек, оболочек винограда. В 1994 году ученые обнаружили в них большое количество активных веществ – полифенолов, обладающих уникальной способностью связывать свободные радикалы, образующиеся в организме под воздействием солнечного света, сигаретного дыма, стресса, загрязнений окружающей среды. Свободные радикалы являются одной из причин старения организма, а также возникновения злокачественных опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний.

Сочетание целебных элементов, обнаруженных в виноградной ягоде и природной минеральной воде усиливает эффект оздоровительных и косметических методик, применяемых в винотерапии. Минеральную воду, насыщенню вытяжками и маслами виноградных косточек, экстрактами винных дрожжей, танинами, полифенолами, эссенциями различных лекарственных растений и трав, используют для ванн и подводного массажа. Такая «минерально-винная» вода помогает похудеть, улучшить и омолодить кожу.