Кальвадос

  • Сортировать по:
Рекомендуем
37879
красное
Франция
16 460 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Chateau Pape Clement
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 13.5%
27892
белое
Франция
Chablis АОP
  • 2011
  • 0.75л
4 250 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
45204
розовое
Испания
520 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Bodegas Bastida
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 11%
17717
белое
Франция
1 020 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Producta Vignobles
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 11.5%
56508
Россия
750 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
56649
Армения
40145
Франция
60422
розовое
Франция
6 290 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Drappier
  • Сахар: брют
  • Содержание алкоголя: 12%
45403
красное
Франция
6 310 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Domaine De La Choupette
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 13%
40009
красное
Италия
3 720 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Contri Spumanti
  • Сахар: полусухое
  • Содержание алкоголя: 14%
60494
белое
Грузия
750 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Askaneli Brothers
  • Сахар: полусладкое
  • Содержание алкоголя: 12%
59153
Новинка
красное
Чили
2 380 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
События
30.09.2020
Decanter оценил Marques De Caceres Crianza Rioja DOCa в 93 балла
29.09.2020
Коньяк «Айвазовский» теперь представлен в сети кофеен «Шоколадница»
24.09.2020
Сhâteau Croix De Labrie высоко оценили критики
18.09.2020
Новинки из портфолио «ЛУДИНГ» на Wine Picnic – 2020
15.09.2020
Вино Cuatro Rayas получило 92 балла в рейтинге Guía Peñin
26.08.2020
Золото Австрии: грюнер вельтлинер Norbert Schmelzer получил высшие награды на международных конкурсах
17.07.2020
Вино Regina Viarum получило золотую медаль на выставке Mundus Vini
07.07.2020
ГК «ЛУДИНГ» планирует занять лидирующие позиции в категории премиальных армянских коньяков с собственным брендом «Айвазовский»
23.07.2020
Винное пространство WineState открылось в Воронеже
26.06.2020
Джеймса Саклинг поставил 91 балл вину Pietradolce Rosso 2017 из портфолио «ЛУДИНГа»
Сентябрь 2020
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Бренди кальвадос — идеальный дижестив, получаемый из грушевого или яблочного сидра путем перегонки. В качестве сырья используется французский сидр из Нижней Нормандии. В результате получается напиток с насыщенным вкусом и крепостью 40%. По правилам подлинности происхождения рассматривают три вида аппелласьонов. По стандартам истинным кальвадосом признается тот, который производится на конкретных территориях — географические границы аппелласьона должны быть строго определены.

Что влияет на выбор напитка?

При выборе водки имеет значение:

  • аппелласьон;
  • сорта фруктов;
  • продолжительность выдержки;
  • производитель.

Стоимость также будет зависеть от этих факторов.

AOC calvados — самый крупный аппелласьон, тут более 6000 производителей яблочной водки, которые предлагают широкий выбор вкусов и уровней качества. Здесь применяют однократную дистилляцию, а готовый спирт должен пробыть минимум 2 года в бочке.

В Calvados Pays d’Auge работает 2500 производителей напитка. Они применяют двойную дистилляцию после ферментации сидра в течение 3 недель. Готовая водка также должна выдерживаться в бочках как минимум 2 года.

Calvados Domfrontais — молодой аппелласьон. В нем работают более 1500 производителей бренди. Особенностями локации обусловлено лучшее произрастание в этом районе груш, нежели яблонь. Для создания водки используется как минимум 30% грушевых спиртов. Яблочная водка производится однократной дистилляцией. Минимальный срок выдержки бренди — 3 года.

При выборе имеет значение также возраст кальвадоса. О нем можно узнать по надписям Fine, V.O., X.O., Hors d’Ageи другим. Каждая аббревиатура обозначает свой год. Существуют также пометки вида Age 12 ans (в частности эта означает, что напиток выдерживался 12 лет). Самыми дорогими являются винтажные сорта 1946 и 1973.

Для бренди используются разные сорта по содержанию сахара и танинов — примерно 70% напитка составляют горько-сладкие сорта, 20% — кислые, 10% — горькие. Груши в работе купажиста принимаются за кислые яблоки.

Где купить?

ГК «ЛУДИНГ» уже 25 лет поставляет лучшие алкогольные напитки ритейлерам в Москве. У нас вы можете купить яблочную водку в рамках договора поставки юридическим лицам, имеющим лицензию на продажу алкоголя.


Личный кабинет
+7 (495) 99-444-77 Обратный звонок In English
с 09:00 до 21:00
каждый день
1 упаковка
Перейти к оформлению