Кальвадос

  • Сортировать по:
Рекомендуем
77880
3 530 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Santa Margherita
  • Сахар: брют
  • Содержание алкоголя: 11.5%
37006
17 280 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Domaine Bachelet-Monnot
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 13.5%
26922
8 160 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Domaine de la Janasse
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 14-14.5%
44901
990 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Coviñas
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 12.5%
69474
3 260 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Venica & Venica
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 13.5%
33752
790 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Шалвино
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 12.5%
71107
2 830 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Carlo Pellegrino
  • Сахар: полусухое
  • Содержание алкоголя: 14%
39948
2 870 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Pravis
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 12.5%
39614
7 060 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Chateau Gruaud Larose
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 13%
61355
970 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Barton & Guestier
  • Сахар: полусухое
  • Содержание алкоголя: 11%
46465
3 770 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Hentley Farm
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 13.5%
48819
1 690 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Tierras de Armenia
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 14.5%
События
23.06.2022
Исполнительный директор LUDING GROUP Эрнест Хачатурян рассказал РБК об изменениях на рынке вина и крепкого алкоголя в России
16.06.2022
Максим Гребеник из LUDING GROUP в тройке лидеров «Балтийского кубка сомелье – 2022»
14.06.2022
LUDING представляет вина семейной винодельни Belmas из Крыма
14.06.2022
«Панк-рок в мире вина»: неординарные новинки из Крыма от LUDING
01.06.2022
LUDING GROUP представит вина из своего портфолио на Wine Picnic – 2022
01.06.2022
Вина «Сатеры» и Belmas Winery вошли в топ-20 лучших розе по версии Forbes
30.05.2022
«Северная тропа»: крепкая новинка от LUDING
25.05.2022
Коньяки «Адъютант» от LUDING GROUP: эксклюзивный дизайн и благородный вкус
19.05.2022
Авторские вина из Кубани в коллекции LUDING GROUP
01.05.2022
Вина Askaneli – в топ-10 грузинских брендов
Июнь 2022
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Бренди кальвадос — идеальный дижестив, получаемый из грушевого или яблочного сидра путем перегонки. В качестве сырья используется французский сидр из Нижней Нормандии. В результате получается напиток с насыщенным вкусом и крепостью 40%. По правилам подлинности происхождения рассматривают три вида аппелласьонов. По стандартам истинным кальвадосом признается тот, который производится на конкретных территориях — географические границы аппелласьона должны быть строго определены.

Что влияет на выбор напитка?

При выборе водки имеет значение:

  • аппелласьон;
  • сорта фруктов;
  • продолжительность выдержки;
  • производитель.

Стоимость также будет зависеть от этих факторов.

AOC calvados — самый крупный аппелласьон, тут более 6000 производителей яблочной водки, которые предлагают широкий выбор вкусов и уровней качества. Здесь применяют однократную дистилляцию, а готовый спирт должен пробыть минимум 2 года в бочке.

В Calvados Pays d’Auge работает 2500 производителей напитка. Они применяют двойную дистилляцию после ферментации сидра в течение 3 недель. Готовая водка также должна выдерживаться в бочках как минимум 2 года.

Calvados Domfrontais — молодой аппелласьон. В нем работают более 1500 производителей бренди. Особенностями локации обусловлено лучшее произрастание в этом районе груш, нежели яблонь. Для создания водки используется как минимум 30% грушевых спиртов. Яблочная водка производится однократной дистилляцией. Минимальный срок выдержки бренди — 3 года.

При выборе имеет значение также возраст кальвадоса. О нем можно узнать по надписям Fine, V.O., X.O., Hors d’Ageи другим. Каждая аббревиатура обозначает свой год. Существуют также пометки вида Age 12 ans (в частности эта означает, что напиток выдерживался 12 лет). Самыми дорогими являются винтажные сорта 1946 и 1973.

Для бренди используются разные сорта по содержанию сахара и танинов — примерно 70% напитка составляют горько-сладкие сорта, 20% — кислые, 10% — горькие. Груши в работе купажиста принимаются за кислые яблоки.

Где купить?

ГК «ЛУДИНГ» уже 25 лет поставляет лучшие алкогольные напитки ритейлерам в Москве. У нас вы можете купить яблочную водку в рамках договора поставки юридическим лицам, имеющим лицензию на продажу алкоголя.

Личный кабинет
+7 (495) 99-444-77 Обратный звонок In English
с 09:00 до 21:00
каждый день
1 упаковка
Перейти к оформлению
Вы успешно зарегистрировались на сайте
В личный кабинет
Заказ добавлен в корзину
Перейти к оформлению