Кальвадос

  • Сортировать по:
Рекомендуем
54492
8 390 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
34881
2 670 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
61355
770 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Barton & Guestier
  • Сахар: полусухое
  • Содержание алкоголя: 11%
37216
1 810 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Cuatro Rayas
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 13%
37846
6 360 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Seigneurie de Posanges
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 13.5%
45616
3 370 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Viña J. Bouchon
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 13.5%
42896
8 810 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: J.B. Becker
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 11%
61106
5 320 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
54392
127 850 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Clos de Tart
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 14%
24959
1 900 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Chateau Lafaurie-Peyraguey
  • Сахар: сладкое
  • Содержание алкоголя: 9.1-13%
События
11.10.2021
Luding Group выступит генеральным партнером «Московского кубка сомелье»
13.09.2021
Luding Group стал дистрибьютором армянского коньяка ARARAT в эксклюзивных каналах продаж в России
01.09.2021
Фото: «ЛУДИНГ» принял участие в фестивале Albariño Fest
21.07.2021
Фото: дегустация лучших итальянских вин Tre Bicchieri – 2021
16.07.2021
Фото: «ЛУДИНГ» принял участие в выставке Solo Italiano – 2021
28.06.2021
Baronesa P. от Baron Philippe de Rothschild в топе чилийских вин 2020 года
09.06.2021
«ЛУДИНГ» выступил партнером торжественного открытия ПМЭФ – 2021
01.06.2021
Российская Ассоциация Сомелье приглашает на Wine Picnic – 2021!
31.05.2021
Запишитесь на WSET 3 и получите скидку 50% на digital-программы WineState!
31.05.2021
Фото: «ЛУДИНГ» принял участие в фестивале «Крепкий мир – 2021»
Октябрь 2021
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Бренди кальвадос — идеальный дижестив, получаемый из грушевого или яблочного сидра путем перегонки. В качестве сырья используется французский сидр из Нижней Нормандии. В результате получается напиток с насыщенным вкусом и крепостью 40%. По правилам подлинности происхождения рассматривают три вида аппелласьонов. По стандартам истинным кальвадосом признается тот, который производится на конкретных территориях — географические границы аппелласьона должны быть строго определены.

Что влияет на выбор напитка?

При выборе водки имеет значение:

  • аппелласьон;
  • сорта фруктов;
  • продолжительность выдержки;
  • производитель.

Стоимость также будет зависеть от этих факторов.

AOC calvados — самый крупный аппелласьон, тут более 6000 производителей яблочной водки, которые предлагают широкий выбор вкусов и уровней качества. Здесь применяют однократную дистилляцию, а готовый спирт должен пробыть минимум 2 года в бочке.

В Calvados Pays d’Auge работает 2500 производителей напитка. Они применяют двойную дистилляцию после ферментации сидра в течение 3 недель. Готовая водка также должна выдерживаться в бочках как минимум 2 года.

Calvados Domfrontais — молодой аппелласьон. В нем работают более 1500 производителей бренди. Особенностями локации обусловлено лучшее произрастание в этом районе груш, нежели яблонь. Для создания водки используется как минимум 30% грушевых спиртов. Яблочная водка производится однократной дистилляцией. Минимальный срок выдержки бренди — 3 года.

При выборе имеет значение также возраст кальвадоса. О нем можно узнать по надписям Fine, V.O., X.O., Hors d’Ageи другим. Каждая аббревиатура обозначает свой год. Существуют также пометки вида Age 12 ans (в частности эта означает, что напиток выдерживался 12 лет). Самыми дорогими являются винтажные сорта 1946 и 1973.

Для бренди используются разные сорта по содержанию сахара и танинов — примерно 70% напитка составляют горько-сладкие сорта, 20% — кислые, 10% — горькие. Груши в работе купажиста принимаются за кислые яблоки.

Где купить?

ГК «ЛУДИНГ» уже 25 лет поставляет лучшие алкогольные напитки ритейлерам в Москве. У нас вы можете купить яблочную водку в рамках договора поставки юридическим лицам, имеющим лицензию на продажу алкоголя.

Личный кабинет
+7 (495) 99-444-77 Обратный звонок In English
с 09:00 до 21:00
каждый день
1 упаковка
Перейти к оформлению
Вы успешно зарегистрировались на сайте
В личный кабинет
Заказ добавлен в корзину
Перейти к оформлению