Les Aubues Puligny-Montrachet АOC Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils
Вино - Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils
Оценки покупателей

23 отзыва

Оставить отзыв
CT (2015) 91/100

Код товара: 70728

Франция

Вино Les Aubues Puligny-Montrachet АOC Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils 2018 0.75 л

ЛЕЗ ОБЮ ПЮЛИНЬИ-МОНРАШЕ АOC ДОМЕН ЖАН-КЛОД БАШЕЛЕ Э ФИС
0.75л
2015 2016 2017 2018 2010 2011 2012 2013 2014
24 070
Цена: 24 070
Мало
Много
  • Цвет

  • Тип вина

  • Сахар

  • Субрегион

  • Регион

  • Страна производителя

  • Производитель

  • Винтаж

  • Аппелласьон

  • Выдержка в ёмкости

  • Содержание алкоголя

  • Объем

  • Количество в упаковке

  • Категория

  • Рейтинговое вино

Форма бокала Бокал для белого вина
+7 (495) 120-37-73 hello@luding.ru Вопрос-ответ
Рекомендуем на замену
4 JS 91/100 2011 0.75
Мясо
красное Италия
50 & 50 Toscana IGT Avignonesi, 0.75 л
50 & 50 Toscana IGT Avignonesi, 0.75 л
27 423
В наличии
0.75
Мясо
красное Чили
Epu Puente Alto DO Almaviva, 0.75 л
Epu Puente Alto DO Almaviva, 0.75 л
16 600
В наличии
  • Легенда

    Небольшое семейное винодельческое хозяйство Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils (Домен Жан-Клод Башеле э Фис) было основано в коммуне Chassagne-Montrachet (Шассань-Монраше) в середине XVII века, тогда выращиванием винограда занимался Пьер Башеле (Pierre Bachelet). Сегодня хозяйством управляют Жан-Клод и его сыновья, Бенуа и Жан-Батист. Они с трепетом и уважением относятся к поместью и наследию Пьера Башеле. В наши дни Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils владеет виноградниками общей площадью 10 гектаров: 47% участков - в коммуне Chassagne-Montrachet, 40% – в Saint-Aubin (Сент-Обен) и оставшиеся 13% – в Puligny-Montrachet (Пюлиньи-Монраше). Объемы производства крайне малы в силу небольшой площади виноградников, что позволяет виноделам уделять достаточно внимания каждой выпускаемой бутылке. Философия хозяйства строится на идее уважительного отношения к земле, лозе и терруару Бургундии. Именно поэтому на виноградниках поместья применяются не только традиционные методы ведения сельского хозяйства, но также принципы биодинамики. Тщательный уход за каждой лозой и гроздью винограда, внимание к деталям, минимальное вмешательство человека в процесс создания вин – все это позволяет Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils из года в год выпускать уникальные вина, в полной мере отражающие терруар.

    Особенности производства

    Ручной сбор урожая. Деликатное прессование с использованием пневматических прессов. Снятие части сока с осадка перед ферментацией. Алкогольная ферментация с использованием природных дрожжей в течение одного месяца проходит в дубовых бочках при температуре 18°С. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба на осадке не менее 18 месяцев. Без оклейки. Одинарная фильтрация.

    Органолептика

    Насыщенный соломенно-золотистый цвет. Чистый, элегантный аромат, полный сливочных, цветочных и минеральных тонов. Прекрасно сбалансированный вкус, богатый и объемный, с нотами белых цветов, спелых желтых косточковых фруктов, выпечки, дубовой бочки и ванили. Продолжительное яркое послевкусие.

    Терруар

    На виноградниках применяются принципы биодинамики. Плотные глинистые почвы. Виноградники с южной экспозицией. Средний возраст виноградных лоз: 40 лет.

    Потенциал хранения

    5-10 лет

    Органолептика

    Насыщенный соломенно-золотистый цвет. Чистый, элегантный аромат, полный сливочных, цветочных и минеральных тонов. Прекрасно сбалансированный вкус, богатый и объемный, с нотами белых цветов, спелых желтых косточковых фруктов, выпечки, дубовой бочки и ванили. Продолжительное яркое послевкусие.

    Легенда

    Небольшое семейное винодельческое хозяйство Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils (Домен Жан-Клод Башеле э Фис) было основано в коммуне Chassagne-Montrachet (Шассань-Монраше) в середине XVII века, тогда выращиванием винограда занимался Пьер Башеле (Pierre Bachelet). Сегодня хозяйством управляют Жан-Клод и его сыновья, Бенуа и Жан-Батист. Они с трепетом и уважением относятся к поместью и наследию Пьера Башеле. В наши дни Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils владеет виноградниками общей площадью 10 гектаров: 47% участков - в коммуне Chassagne-Montrachet, 40% – в Saint-Aubin (Сент-Обен) и оставшиеся 13% – в Puligny-Montrachet (Пюлиньи-Монраше). Объемы производства крайне малы в силу небольшой площади виноградников, что позволяет виноделам уделять достаточно внимания каждой выпускаемой бутылке. Философия хозяйства строится на идее уважительного отношения к земле, лозе и терруару Бургундии. Именно поэтому на виноградниках поместья применяются не только традиционные методы ведения сельского хозяйства, но также принципы биодинамики. Тщательный уход за каждой лозой и гроздью винограда, внимание к деталям, минимальное вмешательство человека в процесс создания вин – все это позволяет Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils из года в год выпускать уникальные вина, в полной мере отражающие терруар.

    Особенности производства

    Ручной сбор урожая. Деликатное прессование с использованием пневматических прессов. Снятие части сока с осадка перед ферментацией. Алкогольная ферментация с использованием природных дрожжей в течение одного месяца проходит в дубовых бочках при температуре 18°С. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба на осадке не менее 18 месяцев. Без оклейки. Одинарная фильтрация.

    Терруар

    На виноградниках применяются принципы биодинамики. Плотные глинистые почвы. Виноградники с южной экспозицией. Средний возраст виноградных лоз: 40 лет.

    Потенциал хранения

    5-10 лет

    Сочетаемость

    Рекомендуется подавать к свежим морепродуктам, рыбе, приготовленной на гриле, к блюдам из белого мяса, фуа-гра, лобстерам, а также сырам.

  • Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils
  • MV
    Marc Vanholst

     на 

    «92/100, very good Puligny. Nice minerality and elegance. Made like a good white burgundy wine should be. Complex,soft undertones and buttery finnish.»

    AF
    Al Friedman

     на 

    «Underripe tree fruit. Minerals and a hint of oak flavor. Butter and dry honey. Balanced, bright and full of life. At peak now.»

    JJ
    JP Ju-Taï

     на 

    «Raspipav Private importation wine fair »

    BF
    Bacchus Fan

     на 

    «A fresh, peppermint tinged bouquet that is a delight. Well balanced with a thread of acidity, a pert, spicy finish (Sampler)»

    DGJ
    Dom Goddard John

     на 

    «Barrel sample tasted. Classic Puligny style. Very fresh and mineral with some tension to the wine. Drink after 2022 - 2028»

    T
    Terroir-holic

     на 

    «Nice density yet lively acidities, savoriness and minerality»

    PM
    Philip Maynard

     на 

    «Bringing back fond memories of drinking this when cycling through the vineyards of Burgundy!»

    RW
    Rob Wilder

     на 

    «Impressive at 7+ years old. Citrusy acidity and freshness balancing age complexity. Beaut»

    RR
    Rob Rein

     на 

    «This village White Burgundy just keeps getting better and better! The honey color is also keeping in but the taste is still very clean! »

    JL
    JJ Lumia

     на 

    «KWN - first ever white burgundy theme! All bagged and blind as usual. Wine 1. Crisp pear with lemon and stone. A long, lingering lemon and stone finish. Great way to start off the night!»

    JVA
    Joris van Almenkerk

     на 

    «Citrus driven, firm acidity. Very much alive and still very young. Will last an eternity»

    V
    Vinmart

     на 

    «En primeur - prefer the sous le puits - but nevertheless, a fine p-m»

    IS
    Iain Sibley

     на 

    «Wonderful - delicate fruit very drinkable »

    SH
    Steve Haro

     на 

    «Steely, tropical, wonderful acid. »

    MS
    Marcos Silva

     на 

    «Great wine and great value for money. Typical Burgundy, balanced and lovely battery and vanilla notes.»

    GM
    Graeme Marshall

     на 

    «Fantastic wine with the menu at ale Soufflot in Meursault »

    CT
    Clare Townsend

     на 

    «Delicious warm biscuit flavor, whole on the palette. Excellent with fish »

    PO
    Pat O'Brien

     на 

    «Everything you would expect. Lovely»

    AL
    Albert Lo

     на 

    «Surprise value for money wine! And actually stored in fridge over a day and it was really good on the second day still»

    TR
    Trevor Rickards

     на 

    «Quite possibly the best wine I have ever tasted . With cod . Heavenly . »

    ОЦ
    Олег Циванов

    «Роскошный образец безупречной французской элегантности. Беспроигрышный вариант: вино подойдет для делового обеда, отдыха, романтического вечера, подарка. Богатая палитра вкуса и запаха создают объемную многогранную картину с любопытными переходами. Сочный фруктовый вкус, присутствует минеральность, что только усиливает ассоциации с отдыхом на морских курортах, чувствуется бочковая выдержка. Приятное во всех проявлениях вино. Отличный баланс. »

    МБ
    Милена Бауэр

    «Роскошное вино, достойное коллекции истинных виноманов. Элегантное, утонченное, благородное. В его аромат сложно не влюбиться с первого вздоха. Многообразие фруктов, древесные и дымные оттенки, ваниль. Слышится мята, минеральность, цитрусовые. Вкус объемный и глубокий. Приятное послевкусие надолго продлит приятные ощущения от сделанного глотка.»

    ВС
    Виктория Сальцева

    «Деликатное вино для идеального вечера. Мы его распили в кругу подруг, и все были в восторге. При этом вино невероятно сложное, но не перегруженное, и отчетливо слышны штрихи и нюансы букета.»

    Оставить отзыв
  • 50 & 50 Toscana IGT Avignonesi, 0.75 л
    27 423
    В наличии
    27 423
    В наличии

    Код товара: 81015

    50 & 50 Toscana IGT Avignonesi, 0.75 л 50 & 50 Тоскана IGT Авиньонези, 0.75 л
    0.75
    Epu Puente Alto DO Almaviva, 0.75 л
    Epu Puente Alto DO Almaviva, 0.75 л
    16 600
    В наличии
    16 600
    Epu Puente Alto DO Almaviva, 0.75 л
    В наличии
    0.75

    Код товара: 74405

    Epu Puente Alto DO Almaviva, 0.75 л Эпу Пуэнте Альто DO Альмавива, 0.75 л
Теги
Спец. предложения
Материалы
Вино в шоке: что такое световой удар
Чем опасен яркий свет и на что обратить внимание при покупке вина
Финал Российского конкурса сомелье пройдет 30 марта в Москве
LUDING представит вина из своего портфолио
Рецепты: блины со шпинатом и сыром и петнат
Быстрый завтрак или легкая закуска
Рецепты: блины с мягким сыром и совиньон блан
Экспериментируйте с начинками!
Рецепты: картофельная запеканка и шардоне
Сытное блюдо из простых ингредиентов
Рецепты: блины с грибами и пино нуар
С шампиньонами, лисичками, белыми и не только!
Рецепты: блины с черной икрой и шампанское
Идея для праздничного завтрака!

30 ресторанов из России вошли во французский рейтинг La Liste

Подробнее
Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.

В наших розничных магазинах в Москве можно купить вино Les Aubues Puligny-Montrachet АOC Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils 2018 0.75 л по цене 24 070 р. с оплатой наличными или банковской картой.