Код товара: 70728
Вино Les Aubues Puligny-Montrachet АOC Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils 2018 0.75 л
-
Цвет
белое
-
Тип вина
тихое
-
Сахар
сухое
-
Субрегион
Пюлиньи-Монраше
-
Регион
Бургундия
-
Страна производителя
Франция
-
Производитель
Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils
-
Винтаж
2018
-
Аппелласьон
Puligny-Montrachet AOС
-
Выдержка в ёмкости
бочка
-
Содержание алкоголя
13%
-
Объем
0.75
-
Количество в упаковке
6
-
Категория
AOC/AOP
-
Рейтинговое вино
Да
-
Легенда
Небольшое семейное винодельческое хозяйство Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils (Домен Жан-Клод Башеле э Фис) было основано в коммуне Chassagne-Montrachet (Шассань-Монраше) в середине XVII века, тогда выращиванием винограда занимался Пьер Башеле (Pierre Bachelet). Сегодня хозяйством управляют Жан-Клод и его сыновья, Бенуа и Жан-Батист. Они с трепетом и уважением относятся к поместью и наследию Пьера Башеле. В наши дни Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils владеет виноградниками общей площадью 10 гектаров: 47% участков - в коммуне Chassagne-Montrachet, 40% – в Saint-Aubin (Сент-Обен) и оставшиеся 13% – в Puligny-Montrachet (Пюлиньи-Монраше). Объемы производства крайне малы в силу небольшой площади виноградников, что позволяет виноделам уделять достаточно внимания каждой выпускаемой бутылке. Философия хозяйства строится на идее уважительного отношения к земле, лозе и терруару Бургундии. Именно поэтому на виноградниках поместья применяются не только традиционные методы ведения сельского хозяйства, но также принципы биодинамики. Тщательный уход за каждой лозой и гроздью винограда, внимание к деталям, минимальное вмешательство человека в процесс создания вин – все это позволяет Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils из года в год выпускать уникальные вина, в полной мере отражающие терруар.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Деликатное прессование с использованием пневматических прессов. Снятие части сока с осадка перед ферментацией. Алкогольная ферментация с использованием природных дрожжей в течение одного месяца проходит в дубовых бочках при температуре 18°С. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба на осадке не менее 18 месяцев. Без оклейки. Одинарная фильтрация.
ОрганолептикаНасыщенный соломенно-золотистый цвет. Чистый, элегантный аромат, полный сливочных, цветочных и минеральных тонов. Прекрасно сбалансированный вкус, богатый и объемный, с нотами белых цветов, спелых желтых косточковых фруктов, выпечки, дубовой бочки и ванили. Продолжительное яркое послевкусие.
ТерруарНа виноградниках применяются принципы биодинамики. Плотные глинистые почвы. Виноградники с южной экспозицией. Средний возраст виноградных лоз: 40 лет.
Потенциал хранения5-10 лет
ОрганолептикаНасыщенный соломенно-золотистый цвет. Чистый, элегантный аромат, полный сливочных, цветочных и минеральных тонов. Прекрасно сбалансированный вкус, богатый и объемный, с нотами белых цветов, спелых желтых косточковых фруктов, выпечки, дубовой бочки и ванили. Продолжительное яркое послевкусие.
ЛегендаНебольшое семейное винодельческое хозяйство Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils (Домен Жан-Клод Башеле э Фис) было основано в коммуне Chassagne-Montrachet (Шассань-Монраше) в середине XVII века, тогда выращиванием винограда занимался Пьер Башеле (Pierre Bachelet). Сегодня хозяйством управляют Жан-Клод и его сыновья, Бенуа и Жан-Батист. Они с трепетом и уважением относятся к поместью и наследию Пьера Башеле. В наши дни Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils владеет виноградниками общей площадью 10 гектаров: 47% участков - в коммуне Chassagne-Montrachet, 40% – в Saint-Aubin (Сент-Обен) и оставшиеся 13% – в Puligny-Montrachet (Пюлиньи-Монраше). Объемы производства крайне малы в силу небольшой площади виноградников, что позволяет виноделам уделять достаточно внимания каждой выпускаемой бутылке. Философия хозяйства строится на идее уважительного отношения к земле, лозе и терруару Бургундии. Именно поэтому на виноградниках поместья применяются не только традиционные методы ведения сельского хозяйства, но также принципы биодинамики. Тщательный уход за каждой лозой и гроздью винограда, внимание к деталям, минимальное вмешательство человека в процесс создания вин – все это позволяет Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils из года в год выпускать уникальные вина, в полной мере отражающие терруар.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Деликатное прессование с использованием пневматических прессов. Снятие части сока с осадка перед ферментацией. Алкогольная ферментация с использованием природных дрожжей в течение одного месяца проходит в дубовых бочках при температуре 18°С. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба на осадке не менее 18 месяцев. Без оклейки. Одинарная фильтрация.
ТерруарНа виноградниках применяются принципы биодинамики. Плотные глинистые почвы. Виноградники с южной экспозицией. Средний возраст виноградных лоз: 40 лет.
Потенциал хранения5-10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к свежим морепродуктам, рыбе, приготовленной на гриле, к блюдам из белого мяса, фуа-гра, лобстерам, а также сырам.
Рейтинги -
Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils
-
MVMarc Vanholst
на
«92/100, very good Puligny. Nice minerality and elegance. Made like a good white burgundy wine should be. Complex,soft undertones and buttery finnish.»
AFAl Friedmanна
«Underripe tree fruit. Minerals and a hint of oak flavor. Butter and dry honey. Balanced, bright and full of life. At peak now.»
JJJP Ju-Taïна
«Raspipav Private importation wine fair »
BFBacchus Fanна
«A fresh, peppermint tinged bouquet that is a delight. Well balanced with a thread of acidity, a pert, spicy finish (Sampler)»
DGJDom Goddard Johnна
«Barrel sample tasted. Classic Puligny style. Very fresh and mineral with some tension to the wine. Drink after 2022 - 2028»
TTerroir-holicна
«Nice density yet lively acidities, savoriness and minerality»
PMPhilip Maynardна
«Bringing back fond memories of drinking this when cycling through the vineyards of Burgundy!»
RWRob Wilderна
«Impressive at 7+ years old. Citrusy acidity and freshness balancing age complexity. Beaut»
RRRob Reinна
«This village White Burgundy just keeps getting better and better! The honey color is also keeping in but the taste is still very clean! »
JLJJ Lumiaна
«KWN - first ever white burgundy theme! All bagged and blind as usual. Wine 1. Crisp pear with lemon and stone. A long, lingering lemon and stone finish. Great way to start off the night!»
JVAJoris van Almenkerkна
«Citrus driven, firm acidity. Very much alive and still very young. Will last an eternity»
VVinmartна
«En primeur - prefer the sous le puits - but nevertheless, a fine p-m»
ISIain Sibleyна
«Wonderful - delicate fruit very drinkable »
SHSteve Haroна
«Steely, tropical, wonderful acid. »
MSMarcos Silvaна
«Great wine and great value for money. Typical Burgundy, balanced and lovely battery and vanilla notes.»
GMGraeme Marshallна
«Fantastic wine with the menu at ale Soufflot in Meursault »
CTClare Townsendна
«Delicious warm biscuit flavor, whole on the palette. Excellent with fish »
POPat O'Brienна
«Everything you would expect. Lovely»
ALAlbert Loна
«Surprise value for money wine! And actually stored in fridge over a day and it was really good on the second day still»
TRTrevor Rickardsна
«Quite possibly the best wine I have ever tasted . With cod . Heavenly . »
ОЦОлег Циванов«Роскошный образец безупречной французской элегантности. Беспроигрышный вариант: вино подойдет для делового обеда, отдыха, романтического вечера, подарка. Богатая палитра вкуса и запаха создают объемную многогранную картину с любопытными переходами. Сочный фруктовый вкус, присутствует минеральность, что только усиливает ассоциации с отдыхом на морских курортах, чувствуется бочковая выдержка. Приятное во всех проявлениях вино. Отличный баланс. »
МБМилена Бауэр«Роскошное вино, достойное коллекции истинных виноманов. Элегантное, утонченное, благородное. В его аромат сложно не влюбиться с первого вздоха. Многообразие фруктов, древесные и дымные оттенки, ваниль. Слышится мята, минеральность, цитрусовые. Вкус объемный и глубокий. Приятное послевкусие надолго продлит приятные ощущения от сделанного глотка.»
ВСВиктория Сальцева«Деликатное вино для идеального вечера. Мы его распили в кругу подруг, и все были в восторге. При этом вино невероятно сложное, но не перегруженное, и отчетливо слышны штрихи и нюансы букета.»
-
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.
В наших розничных магазинах в Москве можно купить вино Les Aubues Puligny-Montrachet АOC Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils 2018 0.75 л по цене 24 070 р. с оплатой наличными или банковской картой.