Domaine Patrick Baudouin — купить алкоголь производителя Domaine Patrick Baudouin в Москве, цены в интернет-витрине

Domaine Patrick Baudouin

Исторически поместье DOMAINE PATRICK BAUDOUIN (ДОМЕН ПАТРИК БОДУЭН) было создано в 1920 году прадедом и прабабушкой Патрика Бодуэна, Марией и Луи Жюби (Maria et Louis Juby) в маленькой деревушке d’Ardenay (д’Арденэ) на правом берегу реки Лэон (Layon), являющейся одним из притоков великой французской реки Луары (Loire).

Рекомендуем
28272
белое
Франция
3 540 руб.
26904
белое
Франция
5 380 руб.
26902
красное
Франция
3 420 руб.
Смотреть все

В течение долгого времени, а точнее до 1990 года, Домен оставался ничем не примечательным маленьким семейным предприятием, производящим вполне заурядные анжуйские вина. Однако, в 1990 году, с возвращением в семейное гнездо Патрика Бодуэна, до этого успевшего поработать в различных областях человеческой деятельности, семейное предприятие получило сильный импульс к развитию, основой которого было желание всего одного человека, Патрика Бодуэна, вывести вина DOMAINE PATRICK BAUDOUIN на совершенно новый качественный уровень. Основной целью Патрика стал перевод как виноградников, - собственных и взятых в аренду – так и всего хозяйства на биологически чистые методы создания вин. Не создавать, вмешиваясь в процесс изготовления, а помочь винам родиться – вот основной винодельческий принцип, которым руководствуются все члены команды DOMAINE PATRICK BAUDOUIN.


Сегодня площадь виноградников составляет 13,5 гектар, находящихся в эксплуатации, из которых 10 га отведены под сорт Шенэн Блан, а оставшиеся 3,5 га – под красные сорта Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградник разбит на раздельные участки, которые располагаются в коммунах Шодфон сюр Лэон (Chaudefonds sur Layon), Сент Обэн де Люинье (Saint Aubin de Luigné), Рошфор сюр Луар (Rochefort sur Loire). Работы по переводу виноградников на биологические принципы возделывания были начаты в 2002 году и с тех пор каждый новый виноградник/участок виноградника, покупаемый в собственность, или арендуемый на какое-то время, подвергается так называемой «конверсии», если, конечно, он до этого уже не эксплуатировался на принципах Биологической Агрикультуры. Начиная с миллезима 2005 г. все вина от DOMAINE PATRICK BAUDOUIN, за исключением Savennierres 2009 и Les Quarts de Chaume 2009 (виноградники находились на тот момент на стадии «конверсии») сертифицированы согласно принципам Agriculture Biologique и отмечены специальным знаком зелёного цвета. 


Принцип Agriculture Biologique подразумевает отказ от химических удобрений, пестицидов (с 1997 года), использование только органических удобрений, отказ от метода шаптализации (фр. - сhaptalisation), т.е. добавления сахара (с 1994 года), до минимального уровня ограничено использование серы. Основной упор делается на изготовление, так называемых, терруарных вин, раскрывающих не только потенциал используемых сортов винограда, но и всего комплекса местных особенностей, иначе говоря терруара, характерных для того или иного виноградника, местности. На виноградниках проводятся работы по ограничению урожайности: зелёный сбор и пр. Сбор винограда осуществляется только вручную и осуществляется, как правило, за несколько проходов (до 4-6). Зачастую сбор винограда происходит ещё в ноябре месяце. Виноделы стараются как можно меньше вмешиваться в процесс изготовления: так, фильтрация осуществляется по необходимости и в щадящем режиме. Выдержка осуществляется в дубовых бочках в течение 12 – 18 месяцев. 


Ассортиментная линейка вин DOMAINE PATRICK BAUDOUIN достаточно широка и может варьироваться от одного миллезима к другому. В 1997 году Патрик Бодуэн подарил миру замечательное в своей необычности вино «Les Sens de Chenin» с содержанием алкоголя 1% и сахара – 690 гр./л.! В целом количество выпускаемого вина ограничено и правило, что только лучшие вина могут называться винами DOMAINE PATRICK BAUDOUIN, соблюдается неукоснительно!

События
02.10.2019
«ЛУДИНГ» поддержал «Российскую энергетическую неделю»
19.10.2019
Более 50 наименований напитков представит «ЛУДИНГ» на фестивале «Крепкий мир» в Москве
07.09.2019
Время винных супергероев пришло: фестиваль Le Tour de Vin в Москве
08.07.2019
члены Парламентского сигарного клуба оценили ром из портфолио Лудинг
01.07.2019
В портфолио «ЛУДИНГа» появились премиальные немецкие тоники Goldberg & Sons
18.03.2019
Вермуты Padró & Co получили сразу пять новых наград
14.03.2019
Рекорды «ЛУДИНГ» на «Продэкспо – 2019»
Октябрь 2019
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Личный кабинет
+7 (495) 99-444-77 In English
1 упаковка
Перейти к оформлению