Tchotiashvili Family Vineyards
В начале ХХ века основатель кахетинской линии семейства Чотиашвили поселился на Алазанской равнине, в расположенном на правом берегу реки Лопота, селе Саниоре. С тех пор, с большой любовью к лозе и винограду, семья следует древнейшим традициям виноделия, с ежегодным празднованием ртвели (старинный праздник сбора урожая винограда в Грузии) и созданием вина в квеври.
Сегодня семейные традиции развивают братья Каха и Уча Чотиашвили. Ответственность за процесс виноделия и технологии лежит на плечах младшего брата - Кахи. Семейные винодельческие традиции он обогатил современными знаниями и собственными практическими достижениями.
В 2002 года братья решили воплотить свою давнюю задумку, и к распространенным сортам винограда добавили редкие автохтоны. Так произошло создание первых опытных ампелографических участков.
В 2013 году семейное хозяйство превратилось в небольшую перспективную винодельческую компанию, которая представляет вина, изготовленные и выдержанные в квеври по традиционной грузинской технологии.
В хозяйстве Чотиашвили процесс создания вина начинается с подготовки почвы и заканчивается его розливом в бутылки. В производстве участвуют все члены семьи, все этапы процесса строго контролируются. Выпуск вина возможен только после личного одобрения Кахой Чотиашвили.
Особого внимания заслуживает комплект марани. Уже на стадии проектирования были учтены местный архитектурный стиль и традиции. При строительстве применялся тип кирпича, известный с древних времен.
Марани представляет собой строение, в котором предусмотрено все для производства и созревания вина. В марани вкопаны 22 кахетинских квеври, емкостью около 2 тонн каждый. Здесь же находится сацнахели (деревянное устройство для отжима винограда), оборудование по уходу за квеври, старинная глиняная утварь и дубовые бочки на 225 и 300 литров.
Производство укомплектовано современной итальянской линией розлива. Несмотря на наличие современной линии розлива, этикетки заполняются и наклеиваются вручную, производится опечатывание бутылок сургучом. Каждая бутылка проходит тщательный визуальный контроль и только после этого помещается на склад.
В 2019 году к производству добавилось новое строение, в котором предусмотрен подземный марани, этаж с панорамным обзором и гостевой этаж.
Новый марани углублен на 3 метра в землю. Здесь находятся 23 квеври из которых 10 – кахетинские, 13 – имеретинские. Такое распределение - своеобразный эксперимент для наблюдения за результатами разных методов виноделия. Изучению этих вопросов служат и бочки из кавказского и французского дуба, которые используются как для ферментации, так и выдержки вина.
Высокий профессионализм, любовь к труду и большая ответственность за результаты этого труда дала возможность винодельческому хозяйству Чотиашвили не только представить свои вина на престижных международных выставках, но и заслужить высокие оценки и награды.
Код товара: 86058
Вино Mtsvane Rcheuli Qvevri Tchotiashvili, 0.75 л Вино Мцване Рчеули Квеври Чотиашвили , 0.75 л
Код товара: 73498
Вино Mtsvane Rcheuli Qvevri Tchotiashvili, 0.75 л Вино Мцване Рчеули Квеври Чотиашвили , 0.75 л
Код товара: 83570
Ром Dead Man's Fingers Black Rum, 0.7 л Ром Дэд Мэн'с Фингерс Темный Ром, 0.7 л-
Производитель
Dead Man's Fingers -
Крепость
40%
Код товара: 60958
Виски The Tottori Bourbon Barrel Blended Japanese Whisky (gift box), 0.7 л Виски Тоттори Бурбон Бэррел купажированный японский виски в подарочной упаковке, 0.7 л-
Производитель
Matsui Shuzo -
Крепость
43%
Код товара: 87024
Виски Hinch Small Batch Blended Irish Whisky, 0.7 л Виски Хинч Смолл Бэтч Купажированный Ирландский Виски, 0.7 л-
Производитель
Hinch Distillery -
Крепость
43% -
Выдержка
3 года
Код товара: 85787
Ром Dead Man's Fingers Pineapple Rum Spirit Drink, 0.7 л Ром Дэд Мэнс Фингерс Ананасовый Ром спиртной напиток , 0.7 л-
Производитель
Dead Man's Fingers -
Крепость
37.5%
Код товара: 98683
Вино Desigual Merlot Kuban'. Tamanskiy Poluostrov Kuban-Vino, 0.75 л Вино Десигуаль Мерло Кубань. Таманский полуостров ЗГУ Кубань-вино, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Кубань-Вино -
Сорт винограда
мерло -
Крепость
12%
Код товара: 100564
Коньяк Koktebel 11 y.o., 0.7 л Коньяк Коктебель 11 лет, 0.7 л-
Страна / Регион
Россия , Крым -
Производитель
Крымская Водочная Компания -
Крепость
40% -
Выдержка
11 лет
Код товара: 91979
Портвейн Ouro da Terra White Sweet Port, 0.75 л Портвейн Оуро да Терра Уайт Свит Порт, 0.75 л-
Цвет / Сахар
белое, сладкое -
Тип
креплёное -
Страна / Регион
Португалия , Порту и Дору -
Производитель
Messias -
Содержание алкоголя
19.5%
Код товара: 74973
Вермут Mancino Vermouth Kopi (gift box), 0.5 л Вермут Манчино Вермут Копи в подарочной упаковке, 0.5 л-
Цвет / Сахар
красное, сладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Пьемонт -
Производитель
Mancino Vermouth -
Содержание алкоголя
17%
Код товара: 87877
Виски Omar Single Malt Peated Type (gift box), 0.7 л Виски Омар Сингл Молт Питед Тайп в подарочной упаковке, 0.7 л-
Производитель
Nantou Distillery -
Крепость
46% -
Выдержка
4 года
Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.