Colle Santa Mustiola — информация о производителях алкогольной продукции

Colle Santa Mustiola

Создание винодельни Azienda Agricola Colle Santa Mustiola (Адзиенда Агрикола Колле Санта Мустиола) относится к 1912 году, когда в коммуне Кьюзи (Chiusi) на живописных холмах вокруг озера Кьяро (Chiaro) были произведены первые вина энологами этой семейной винодельческой компании.

Отметим сразу, что с самого начала вина Azienda Agricola Colle Santa Mustiola шли практически полностью на экспорт. Тем не менее, известность и высокие оценки вина этого небольшого предприятия получили после 1992 года, когда «в свет» вышел первый релиз вин Sangiovese Poggio Ai Chiari (Санджовезе Поджио Аи Кьяри) – вино, изготовленное полностью из автохтонных сортов винограда Санджовезе и Колорино. Справедливости ради стоит признать, что данная местность издавна, ещё с античных времён Плиния, Плутарха и Тита Ливия славилась своими винами, подтверждение чему можно найти в литературных произведениях тех времён.


Часть подвала для выдержки вина Colle Santa Mustiola была устроена внутри одной из этрусских гробниц, коих в данной местности изрядное количество. В некоторых из этих гробниц до сих пор можно видеть, как в случае подвала Colle Santa Mustiola, настенные росписи, представляющие огромное историко-художественную ценность.


Именно потому, что для создания подвала частично (вход через бывшую гробницу) была использована гробница, весь подвал для выдержки вина был построен ниже уровня земли, что позволяет круглогодично поддерживать естественные и постоянные влажность и температуру. Для выдержки вина используются дубовые бочки двух типов: баррики 225 л. из французского дуба и огромные в 20 гектолитров бочки из словенского дуба.


На виноградниках компании (4 га общей площади) выращиваются только два автохтонных сорта винограда – Санджовезе и Колорино, которые занимают, соответственно, 97% и 3% каждый. В купаж входит, как правило, от 3 до 5% Колорино, благодаря чему вино получается очень насыщенного цвета.


Сбор урожая осуществляется только вручную и в течение всего 15 минут в маленьких корзинах доставляется на винодельню.


Производится одно единственное вино и оно производится в небольших количествах.


По мнению многих винных специалистов да и просто любителей вина природа данной местности, богатая историей, настолько прекрасна и пропитана поэзией, что не могло не найти, конечно же, отражение и в вине Sangiovese Poggio Ai Chiari.


«Poggio» - в переводе на русский язык означает «возвышенность, холм»; «Chiaro» - в переводе на русский язык означает «ясный, светлый, чистый, прозрачный». Так этруски называли озеро в Кьюзи (Chiusi), поскольку, согласно их верованиям, по ночам Тиу – богиня неба – спускалась к этому озеру с тем, чтобы любоваться своим отражением в чистых и прозрачных водах озера. Т.е. название вина просто и одновременно бескрайно как холмы над озером Кьяро. Даже цвет этикетки вина выбран соответственно цвету озёрной воды.


Кстати, это озеро было изображено на карте, нарисованной великим Леонардо да Винчи в 1522 году. Сегодня эта карта хранится в Национальной галерее в Лондоне. Тем не менее, отдавая память великому соотечественнику, изображение озера с карты одного из ярчайших представителей Эпохи Возрождения было вынесено на этикетку вина Sangiovese Poggio Ai Chiari.

События
07.09.2019
Время винных супергероев пришло: фестиваль Le Tour de Vin в Москве
08.07.2019
члены Парламентского сигарного клуба оценили ром из портфолио Лудинг
01.07.2019
В портфолио «ЛУДИНГа» появились премиальные немецкие тоники Goldberg & Sons
18.03.2019
Вермуты Padró & Co получили сразу пять новых наград
Сентябрь 2019
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Рекомендуем
36695
красное
Италия
4 490 руб.
36698
красное
Италия
6 990 руб.
Смотреть все
Личный кабинет
+7 (495) 99-444-77
1 упаковка
Перейти к оформлению