Вино Gran Passione Appassimento Organic Wine Puglia IGT Botter 2021 0.75 л

Винодельческая компания Botter (Боттер) была основана в 1928 году в коммуне Фоссальта-ди-Пьяве (Венето) Карло Боттером и его женой Марией, как бизнес по оптовой продаже местных вин в бочках и больших бутылях. В 60-х годах к компании присоединилось второе поколение Боттер, сыновья Арнальдо и Энцо, принявшие решение продавать вино в бутылках под собственным брендом. Они увеличили объем продаж вина в Италии, и постепенно вышли на другие европейские рынки. К 80-м годам вина Botter поставляются уже в 25 стран мира. Ассортимент продукции расширяется, теперь кроме вин региона Венето компания также предлагает вина из Пьемонта, Тосканы, Лацио, Сицилии, Марке и Апулии. В 1995-1999 годах третье поколение семьи Боттер (Лука, Анналиса и Алессандро) приходит к управлению семейным бизнесом. В 2008 году Botter приобретает винодельню Divici вместе с 85 га органических виноградников, а к 2012 году достигают уровня общего дохода в 100 млн евро. В Botter считают, что быть итальянцем - это гораздо больше, чем просто быть частью нации: это образ мышления, жизни, еды, творчества, пития и бытия, и поддерживают хэштэг #P2BI («proud to be indoples» – горд быть местным жителем), продвигая не только вина Италии, но и местную кухню, дизайн, модные бренды, стиль. Как семейная компания, Botter верят в ответственное развитие бизнеса во всем, что касается социальной, экологической, этической и экономической сфер. Это проявляется в первую очередь в минимизации нагрузки на окружающую среду, отказа от дискриминации сотрудников и признание ценности работы каждого из них. Сегодня Botter празднует 90 лет успеха семейного винодельческого бизнеса, и придерживается основных ценностей: максимальное удовлетворение интересов своих клиентов и продвижение итальянских вин во всем мире. Коллекция La Casada (Ла Казада) – это моносортовые вина из ключевых винодельческих регионов Италии, легкие, дружелюбные, характерные и гастрономичные, не требующие долгого хранения. Вина La Casada сопроводят дружеские пикники, вечеринки, фуршеты, семейные обеды и ужины.

Виноград подвяливают на лозе в течение 15-20 дней, подрезав черешок грозди, и ограничив поступление к ней влаги. Сбор урожая вручную. Бережное прессование. Алкогольная ферментация и длительная мацерация на мезге. Далее вино оставляют в бочках для завершения молочно-яблочного брожения на 30 дней. Непродолжительная выдержка в бочках.

Умеренно жаркий климат со значительным количеством осадков в течение года. Летом ветры со стороны африканского континента вызывают быстрое и значительное повышение температуры. Виноград собран на территории Апулии. Виноградники сертифицированы как органические.