Daftmill
Daftmill (Дафтмилл) – это семейная ферма, расположенная в долине Хау-оф-Файф, Шотландия. Основные направления деятельности - выращивание зерновых, в основном пивоваренного ячменя, разведение скота и выращивание картофеля, моркови и брокколи.
В июне 2003 года была подана заявка на переоборудование старых зданий мельницы в винокурню. В течение 2004-2005 годов были отремонтированы здания и установлено оборудование. В 2005 году получена лицензия.
Для производства виски Daftmill использует ячмень, выращенный на ферме, и воду из собственной артезианской скважины.
Винокурня работает сезонно, в соответствии с сельскохозяйственным календарем. В зимние месяцы, когда на ферме не так много работы, наступает время производства виски, а к весне нужно сеять ячмень, сажать картофель и выпускать скот на пастбище, поэтому работы на винокурне останавливаются. В середине лета на ферме снова наступает затишье, производится летняя дистилляция виски, после чего снова прекращается на время сбора урожая. Когда-то такая работа была нормой, но в Шотландии эта традиция утратилась в течение последних 100 лет.
Daftmill стремится гармонизировать работу фермы и винокурни. Продукты переработки ячменя идут на производство корма для скота, остатки браги применяются как удобрение, а теплая вода, использованная для охлаждения сусла, подается в пруд. Пруд не замерзает в холода, поэтому его облюбовали для зимовки утки.
Для Daftmill важно оставаться действительно локальным предприятием, поэтому почти все работы и оборудование, за исключением перегонных кубов, проводятся в радиусе пяти миль от фермы.
Daftmill – самая молодая винокурня Шотландии на данный момент, однако традиционно высокое качество виски является приоритетом. Согласно местному законодательству минимальная выдержка виски в бочке составляет три года, тогда как в Daftmill этот срок составляет не менее 10 лет. В течение этого срока часть спиртов испаряется, виски становится более мягким и гармоничным.
Код товара: 71753
Виски Daftmill Lowland Summer Batch Release 2010 Single Malt Scotch Whisky, 0.7 л Виски Дафтмилл Лоуленд Саммер Бэтч Релиз 2010 Сингл Молт солодовый виски, 0.7 л-
Страна / Регион
Великобритания , Лоуленд -
Производитель
Daftmill -
Крепость
46% -
Выдержка
12 лет
Код товара: 93448
Вино Le General Hiver Icewine Kuban' Galitsky&Galitsky, 0.375 л Вино Генерал Мороз Айсвайн Кубань ЗГУ Галицкий и Галицкий, 0.375 л-
Вино
белое, сладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Галицкий и Галицкий -
Сорт винограда
рислинг -
Крепость
9.5%
Код товара: 84093
Коньяк Monnet VSOP (gift box), 0.7 л Коньяк Монэ VSOP в подарочной упаковке, 0.7 л-
Страна / Регион
Франция , Коньяк -
Производитель
J.G. Monnet et Co -
Крепость
40% -
Выдержка
4 года
Код товара: 89420
Ликёр Skinos , 0.7 л Ликёр Скинос , 0.7 л-
Производитель
Skinos Mastiha Spirit -
Крепость
30%
Код товара: 86631
Вино Othello Napa Valley AVA Dominus Estate, 0.75 л Вино Отелло Напа Вэлли AVA Доминус Эстейт, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
США , Калифорния -
Производитель
Dominus Estate -
Сорт винограда
каберне совиньон, каберне фран, пти вердо -
Крепость
14.5%
Код товара: 88037
Вино Othello Napa Valley AVA Dominus Estate, 0.75 л Вино Отелло Напа Вэлли AVA Доминус Эстейт, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
США , Калифорния -
Производитель
Dominus Estate -
Сорт винограда
каберне совиньон, каберне фран, пти вердо -
Крепость
14.5%
Код товара: 88039
Вино Othello Napa Valley AVA Dominus Estate, 0.75 л Вино Отелло Напа Вэлли AVA Доминус Эстейт, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
США , Калифорния -
Производитель
Dominus Estate -
Сорт винограда
каберне совиньон, каберне фран, пти вердо -
Крепость
14.5%
Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.