Destilerias Sierra Unidas
Семейная компания Destilerias Sierra Unidas (Дистилериас Сиерра Унидас) под управлением четвертого поколения семьи, находится в Гвадалахаре, Халиско, Мексика.
Основой для каждой текилы является мексиканская голубая агава, также называемая агавой азул.
Растения агавы уникальны и особенны, они созревают очень медленно. В зависимости от климата и условий требуется от 5 до 7 лет, чтобы молодая агава (хихуэло) созрела и была готова к производству текилы.
Destilerias Sierra Unidas использует агавы из долины и высокогорья вокруг Гвадалахары в Мексике, где они растут на высоте около 1600 метров над уровнем моря. Этот район известен своими богатыми минералами красными почвами и прекрасным климатом - идеальной средой для голубой агавы. Destilerias Sierra Unidas отбирает только лучшие хихуэло, которым уже 3-4 года, прежде чем вручную посадить их на своих полях. В компании ценят все подлинное, естественное и аутентичное. Именно поэтому используют только натуральные удобрения и натуральные пестициды. Когда агава достигает идеального содержания сахара, ее собирают. Для этого используют очень острый инструмент под названием кoa. С помощью коа выкапывают растение агавы и срезают листья. В результате получают очищенную от листьев сердцевину агавы – пинью. После сбора агаву доставляют на дистиллерию в целости и сохранности — как можно быстрее, пока она не потеряла свою свежесть.
На винокурне каждая пинья, которая может весить до 80 кг, разрезается на куски вручную, а затем готовится в печах из нержавеющей стали с низким давлением пара. Готовят агавы около 24 часов.
В зависимости от текилы, которую собираются производить, нарезают агавы либо очень мелко, для получения мягкого вкуса, либо более крупно для яркого вкуса.
После приготовления пинья из агавы становится мягкой. Ее давят и получают сок готовый к ферментации. Destilerias Sierra Unidas использует свой уникальный штамм дрожжей, который использовался в семье на протяжении четырех поколений. Процесс двойной перегонки сохраняет отличительную фруктовость текилы Sierra. По завершению дистилляции, текилу оставляют отдыхать и гармонизировать в течение нескольких недель в резервуарах из нержавеющей стали.
Есть два типа текилы. Один называется Tequila, а другой называется Tequila 100% de agave. По закону, текила производится с минимум 51% сока агавы, остальными ингредиентами текилы могут быть сахара из других сельскохозяйственных культур. Текила 100% из агавы производится 100% из голубой агавы.
Destilerias Sierra Unidas добровольно повысили стандарты текилы. Для текилы Sierra превышается требуемый минимум 51% сока агавы и используется высококачественный сахар из мексиканского сахарного тростника. Благодаря такой смеси, текила обладает ярко выраженным и хорошо сбалансированным вкусом.
Текила, которую разливают по бутылкам сразу после дистилляции и гармонизации, называется текила Blanco (Silver) или текила Plata. Эта текила отличается своим прозрачным внешним видом.
Когда разливают текила Blanco в бочки перед розливом, она волшебным образом меняет свой цвет и название. Таким образом, после выдержки текила Бланко становится текилой Reposado или текилой Añejo. Destilerias Sierra Unidas использует бочки из-под американского бурбона, которые придают напитку более гладкий и округлый характер.
Культовое сомбреро на каждой бутылке текилы Sierra знаменует собой последний этап производства. Destilerias Sierra Unidas стремится сделать производственный процесс лучше и устойчивее с каждым днем. Так, сомбреро состоит на 100 % из переработанного пластика.
Текила Sierra разливается в бутылки в Мексике и Европе. Таким образом, вы можете покупать ее в более чем 90 странах мира с гораздо меньшим углеродным следом (по закону только текила 100% из агавы должна быть разлита в бутылки в Мексике).
Код товара: 89446
Текила Sierra Reposado, 0.7 л Текила Сиерра Репосадо, 0.7 л-
Страна / Регион
Мексика , Халиско -
Производитель
Destilerias Sierra Unidas -
Крепость
38% -
Выдержка
9 месяцев
Код товара: 89447
Текила Sierra Silver, 0.7 л Текила Сиерра Сильвер, 0.7 л-
Страна / Регион
Мексика , Халиско -
Производитель
Destilerias Sierra Unidas -
Крепость
38%
Код товара: 93448
Вино Le General Hiver Icewine Kuban' Galitsky&Galitsky, 0.375 л Вино Генерал Мороз Айсвайн Кубань ЗГУ Галицкий и Галицкий, 0.375 л-
Вино
белое, сладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Галицкий и Галицкий -
Сорт винограда
рислинг -
Крепость
9.5%
Код товара: 84093
Коньяк Monnet VSOP (gift box), 0.7 л Коньяк Монэ VSOP в подарочной упаковке, 0.7 л-
Страна / Регион
Франция , Коньяк -
Производитель
J.G. Monnet et Co -
Крепость
40% -
Выдержка
4 года
Код товара: 89420
Ликёр Skinos , 0.7 л Ликёр Скинос , 0.7 л-
Производитель
Skinos Mastiha Spirit -
Крепость
30%
Код товара: 86631
Вино Othello Napa Valley AVA Dominus Estate, 0.75 л Вино Отелло Напа Вэлли AVA Доминус Эстейт, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
США , Калифорния -
Производитель
Dominus Estate -
Сорт винограда
каберне совиньон, каберне фран, пти вердо -
Крепость
14.5%
Код товара: 88037
Вино Othello Napa Valley AVA Dominus Estate, 0.75 л Вино Отелло Напа Вэлли AVA Доминус Эстейт, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
США , Калифорния -
Производитель
Dominus Estate -
Сорт винограда
каберне совиньон, каберне фран, пти вердо -
Крепость
14.5%
Код товара: 88039
Вино Othello Napa Valley AVA Dominus Estate, 0.75 л Вино Отелло Напа Вэлли AVA Доминус Эстейт, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
США , Калифорния -
Производитель
Dominus Estate -
Сорт винограда
каберне совиньон, каберне фран, пти вердо -
Крепость
14.5%
Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.