Domaine Rois Mages
В начале 1980-х дипломированный энолог, Анн-Софи Дебавелар, и ее муж принимают решение поселиться в регионе Рюлли, покорённые красотой местных холмов и виноградников.
В это же время у них появляется возможность приобрести свой первый участок. Увлечение быстро стало частью жизни Анн-Софи и ее мужа, а в 2009 году виноделием в хозяйстве начал заниматься их сын Феликс, после того, как получил специальное образование и поработал на разных винодельнях Франции и мира. Феликс – энолог по призванию - вводит современные методы работы на винодельне, при этом создавая вина с уважением к традиции и к терруару. В 2015 году он полностью обновил оборудование на винодельне и закупил новые бочки.
На сегодняшний день хозяйству принадлежит 11 гектар в аппеласьонах Rully, Bouzeron и Beaune. Эти участки составляют 7 клима с сортами шардоне, пино нуар и алиготе. Половина виноградников засажена лозами старше 60 лет.
Работа на виноградниках проводится с бережным отношение к природе, без применения инсектицидов и гербицидов. Междурядье вспахивают, но при этом стараются минимально воздействовать на лозы и почву в течение всего вегетативного цикла – здесь уверены, что человек находится на службе у терруара, а не наоборот. Сбор урожая проводится вручную, затем идет строгая селекция гроздей на триажном столе.
Красные вина проходят холодную мацерацию перед тем, как начнется 15-дневное брожение с аккуратным пижажем и ремонтажем, чтобы получить чуть больше экстракции и структуры. После этого вина 12 месяцев выдерживаются в дубе.
Для белых вин сначала проводят мягкое прессование пневматическим прессом, затем проводят дебурбаж при низких температурах. После добавления натуральных дрожжей, алкогольная и малолактическая ферментации проходят в дубовых бочках на осадке с деликатным батоннажем. Вина выдерживаются 8-10 месяцев перед снятием с осадка. Затем разные кюве ассамблируются и вино проходит оклейку.
Выдержка происходит в впечатляюще больших погребах, вырубленных в склоне холма в 1850г. Температура здесь остается постоянной даже в самое жаркое лето. До 2000 года эти погреба были предназначены для производства креманов. Только 10-15% новых бочек используется для выдержки.
Вина хозяйства отличаются своей деликатностью, которую дополняют объем, свежесть и минеральность. Стиль вин можно определить скорее как современный. Благодаря кропотливой работе в Domaine Rois Mages вина отмечены хорошими оценками в разных гидах и справочниках. Гид Bettane et Dessauve присудил 2*из 5. Феликс Дебавелар в числе лучших молодых виноделов Бургундии получил награду Jeun Talent (Молодой талант).
Код товара: 89382
Ликёр Suze L'originale, 0.7 л Ликёр Сюз Л'ориджинале, 0.7 л-
Производитель
Pernod Ricard -
Содержание алкоголя
20%
Код товара: 76965
Шампанское Andre Beaufort Polisy Millesime Champagne AOC, 0.75 л Шампанское Андре Бофор Полизи Миллезим Шампань AOC , 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Andre Beaufort -
Сорт винограда
пино нуар -
Содержание алкоголя
12%
Код товара: 60970
Ром Unhiq XO (gift box), 0.5 л Ром Уник XO в подарочной упаковке, 0.5 л-
Производитель
Oliver and Oliver -
Крепость
42%
Код товара: 95233
Шампанское Andre Beaufort Polisy Reserve Rose Champagne AOC Demi-Sec, 0.75 л Шампанское Андре Бофор Полизи Резерв Розе Шампань AOC Деми-Сек, 0.75 л-
Вино
розовое, полусладкое -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Andre Beaufort -
Сорт винограда
пино нуар -
Содержание алкоголя
11%
Код товара: 95236
Шампанское Andre Beaufort Ambonnay Grand Cru Reserve Demi-Sec Champagne AOC, 0.75 л Шампанское Андре Бофор Амбонэ Гран Крю Резерв Деми-Сек Шампань AOC , 0.75 л-
Вино
белое, полусладкое -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Andre Beaufort -
Сорт винограда
пино нуар, шардоне, менье -
Содержание алкоголя
10.5%
Код товара: 32001
Ликёр Fruko Schulz Coffee, 0.05 л Ликёр Фруко Шульц Кофейный, 0.05 л-
Производитель
Fruko Schulz -
Содержание алкоголя
20%
Код товара: 89537
Ром Beach House Mauritius White Spiced, 1 л Ром Бич Хауз Мауришиус Вайт Спайсед, 1 л-
Производитель
Creative Spirits Odevie -
Крепость
40%
Код товара: 87208
Джин Masons of Yorkshire English Lavender, 0.7 л Джин Мейсонз оф Йоркшир Английская Лаванда, 0.7 л-
Производитель
Masons Distillery -
Крепость
42%
Код товара: 87230
Джин The Speaker London Dry, 0.7 л Джин Спикер Лондон Драй, 0.7 л-
Производитель
Campbell Mayer -
Крепость
40%
Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.