Во Франции разработали стандарт для вулканических вин
Во Франции в Национальном институте интеллектуальной собственности зарегистрировали винную маркировку Volcanic Origin, то есть «вулканического происхождения». Первые бутылки с новым статусом можно будет попробовать уже в феврале 2024 года на Wine Paris Show – парижской винной выставке. Скорее всего, это будут вина из Оверна.
Стандарт составлялся на примере 350 га потенциально подходящих виноградников, охватывающих Кот-д’Овернь (AOC Cotes d'Auvergne), Пюи-де-Дом (IGP Puy-de-Dôme) и Кот дю Форе (AOC Côtes du Forez) в Долине Луары. А также Кот де Бруйи (Côte de Brouilly) – один из крю Божоле, эльзасский гран крю Ранген (Rangen de Thann), апелласьон Лангедок Пезенас (AOC Languedoc Pézenas) и еще один южный, но уже региональный, Ардеш (IGP Ardèche).
Инициировала процесс Ассоциация Vinora, которая с 2019 года разрабатывает определение вулканических терруаров, опираясь органолептические и другие признаки вин – в частности выраженные солоноватые и дымные ноты.
Франция производит порядка 49 млн гектолитров вина в год. Вина с ее вулканических терруаров занимают в этом объеме 1-2%, а в мировых масштабах вулканики – 2%. В портфолио LUDING есть вулканические вина из разных стран.
Код товара: 88807
Karas Kraki Ktor Syrah Volcanic Ararat Valley Tierras de Armenia , 0.75 л Карас Краки Ктор Сира Волканик Араратская Долина Тьеррас де Армения , 0.75 л-
Цвет
красное -
Сахар
сухое -
Тип
тихое -
Регион
Армения , Араратская долина -
Производитель
Tierras de Armenia -
Состав
сира -
Содержание алкоголя
14.7%
Виноградники Tierras de Armenia, лидера винодельческого ренессанса у себя в стране, расположены в Армавирском районе Армении между горами Арарат и Арагац. Последняя как раз вулканического происхождения. В этом регионе крайне разнообразный состав почв, а вместе с обилием климатических микрозон и сортов получается по-настоящему взрывная смесь. Например, виноград для вулканической сиры из линейки Kraki Ktor растет на базальтово-туфовых почвах с вкраплениями известняка – вино получается насыщенным, ягодно-пряным, с нотами темных фруктов, лакрицы, шоколада, кофе и перца. Без какой-либо бочки.
Код товара: 89145
Archineri Bianco Etna DOC Pietradolce, 0.75 л Аркинери Бьянко Этна DOC Пьетрадольче, 0.75 л-
Цвет
белое -
Сахар
сухое -
Тип
тихое -
Регион
Италия , Сицилия -
Производитель
Pietradolce -
Состав
карриканте -
Содержание алкоголя
13%
Девушка с огненными волосами, украшающая этикетки вин Pietradolce – метафора вулкана Этна. Здесь делают и красные, и белые. Последние ценят за неприкрытый пепельно-минеральный вкус. Виноградник карриканте, белого сицилийского автохтона, расположен на северном склоне вулкана на высоте 850 м. Вино раскрывается в бокале нотами спелых фруктов, лимонной цедры, луговых трав, меда, миндаля и влажных камней.
Греко из Туфо – еще один белый итальянский абориген. Растет на туфовых почвах собственного апелласьона, на землях, управляемых другим вулканом – Везувием. Здесь получаются настолько минеральные вина, что впору соревноваться с Шабли. Хозяйство Colli Irpini Montesole специализируется на типичных сортах и стилях древнего винодельческого региона Кампания. Их греко проходит небольшую бутылочную выдержку и получается плотный, гармоничный, с оттенками спелых фруктов, розы, белых цветов, грейпфрута и миндаля.
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
LUDING представил образцы от Drappier, Venica & Venica, Maison Roche de Bellene и Avignonesi
Первое место поделили петербургский Bourgeois Bohemians и московский Savva
