Туманы и дрозды: что означают названия сортов винограда
У винограда много имен. Некоторые нам хорошо известны, другие кажутся непривычными и диковинными. Но большинство международных сортов, все эти совиньоны, пино и мерло, звучат одинаково на любом языке. Задумывались ли вы, почему они называются именно так? Проливаем свет на этимологию некоторых из них.
Мерло (Merlot)
Название одного из самых известных французских сортов – это уменьшительно-ласкательная форма слова merle, что означает «черный дрозд». Возможно, сами темные ягоды напоминали виноделам птиц или дрозды особенно любили лакомиться этим виноградом. Причина теряется в веках: сорт известен с начала нашей эры, хотя настоящую популярность обрел только к XVIII столетию.
За счет крупных ягод с не очень плотной кожицей, мерло дает вина с ароматами сладких красных фруктов и мягкими танинами, но как настоящий универсальный солдат он может демонстрировать разные стороны своего характера.
Корвина (Corvina)
Еще одно птичье имя с похожей на мерло историей. Это главный красный сорт для Вероны, входящий в состав знаменитых вин Вальполичеллы. Они легкие и фруктовые, например в Бардолино, но могут быть мощными глубокими и зрелыми, как амароне и речото. Название сорта означает «ворон», у слова латинские корни, им называли и средневековые королевские библиотеки, и венгерские рок-группы в 70-е, и – почему бы нет – итальянский виноград.
Код товара: 74328
Jema Corvina Veronese IGT Cesari, 0.75 л Джема Корвина Веронезе IGT Чезари, 0.75 лСовиньон блан (Sauvignon Blanc)
Это белый французский сорт, давно ставший международным, с которого для многих началась любовь к вину. В Новой Зеландии он дает тропические и яркие вина, в Аргентине и Чили – более овощные, в Старом Свете ценится за минеральность и травянистые ноты. И с гордостью несет отличительную ароматику крыжовника, смородины и самшита, или, как говорят французы, pipi de chat – «кошачье пипи».
Имя сорту дало французское слово под стать: sauvage, что значит «дикий», а blanc – «белый». Видимо, когда-то это была дикая лоза. У совиньон блана давняя история и есть много других более древних и забытых названий. Главное, не путать его с одним из родителей, с сортом саваньен, который распространен в регионе Жюра.
Код товара: 82815
Grotto Bay Sauvignon Blanc Select, 0.75 л Гротто Бэй Совиньон Блан Селект, 0.75 л-
Цвет
белое -
Сахар
экстра брют -
Тип
игристое -
Регион
ЮАР , Западный Кейп -
Производитель
Goedverwacht Family Wines -
Состав
совиньон блан -
Содержание алкоголя
12.5%
Темпранильо (Tempranillo)
Главный красный испанский сорт получил свое имя от прилагательного temprano, то есть «ранний». Это отражает особенность сорта – раннее созревание. Из него делают вина не только в Риохе, но и Риберо дель Дуэро, Торо, Ла Манче, Каталонии и многих других регионах и называют везде по-своему: тинто фино, тинта торо, тинта дель паис, сенсибель, уль де льебре, а за пределами Испании: тинта рориш и арагонеш. Слово tinto в большинстве из этих имен означает цвет – «красный». Вина из темпранильо ароматные и прекрасно проявляют себя после выдержки. Вас ждут ноты клубники, малины, вишни, а иной раз и темной сливы с ежевикой, в обрамлении дубовых нот, ванили и других специй.
Код товара: 100460
Crianza Rioja DOCa Marques De Caceres, 0.75 л Крианса Риоха DOCa Маркес Де Касерес, 0.75 л-
Цвет
красное -
Сахар
сухое -
Тип
тихое -
Регион
Испания , Риоха -
Производитель
Marqués de Cáceres -
Состав
темпранильо, гарнача, грасиано -
Содержание алкоголя
14%
Неббиоло (Nebbiolo)
Это один из старейших сортов в Европе, но он крепко ассоциируется только с одним итальянским регионом – Пьемонтом и его великими винами из Бароло и Барбареско. Название происходит от nebbia – «туман». То ли потому, что виноградники с поздно созревающим сортом осенью, когда идет сбор, окутывают туманы, то ли потому, что грозди словно покрыты пленкой. Впрочем, в других регионах Италии у сорта свои, совсем не «туманные» прозвища. Неббиоло способен давать невероятные по ароматической палитре вина: красные ягоды, вишня, малина, лакрица, смола, подлесок, трюфели, цветы.
Код товара: 100034
Barolo DOCG Marchesi di Barolo, 0.75 л Бароло DOCG Маркези ди Бароло, 0.75 лАрнеис (Arneis)
Еще один, на этот раз белый, абориген из Пьемонта имеет второе имя неббиоло бьянко, и тоже созревает поздно. Арнеис весьма капризный сорт, неспроста его название с местного диалекта переводится как «маленький негодник». Он дает сухие и насыщенные вина с нотами спелых груш и абрикосов, которым идет дубовая выдержка.
Код товара: 57363
Bric Amel Langhe DOC Marchesi di Barolo, 0.75 л Брик Амель Ланге DOC Маркези ди Бароло, 0.75 л-
Цвет
белое -
Сахар
сухое -
Тип
тихое -
Регион
Италия , Пьемонт -
Производитель
Marchesi di Barolo -
Состав
арнеис, шардоне, совиньон блан -
Содержание алкоголя
12.5%
Пино нуар (Pinot Noir)
Наверное, не существует более обсуждаемого сорта чем пино нуар. Он очень многогранный и дает вина с нотами кислых ягод, подлеска, грибницы и влажного меха, которые порой сложно понять неискушенному дегустатору.
С французского название сорта переводится как «черная шишка», такова форма грозди: ягоды плотно прилегают друг к другу. По-итальянски звучит похоже: pinot nero, а вот немцы дали ему прозвище шпетбургундер (spätburgunder), то есть «поздний бургундер». Австрийцы решили, что он «синий», то есть блаубургундер (blauburgunder). Вообще, бургундерами – бургундскими сортами – называют всю группу пино. Нуар, блан и гри – черный, белый и серый соответственно, по сути, древние мутации одного сорта с разной степенью окраса кожицы.
Код товара: 85818
River Course Pinot Noir Rheinhessen Andreas Oster Weinkellerei, 0.75 л Ривер Коурс Пино Нуар Райнхессен Андреас Остер Вайнкеллерай, 0.75 л-
Цвет
красное -
Сахар
сухое -
Тип
тихое -
Регион
Германия , Райнхессен -
Производитель
Andreas Oster Weinkellerei -
Состав
пино нуар -
Содержание алкоголя
12%
Неро д’авола (Nero d’Avola)
«Черный из Аволы» – так переводится название этого красного итальянского сорта. Город Авола находится в юго-восточной части Сицилии и, видимо, является родиной этого винограда. Лучший терруар для него – южнее Аволы, отсюда образовались и некоторые другие местные названия сорта. При этом официально он называется калабрезе неро, так как считается, что попал на Сицилию именно из Калабрии – в этом регионе с ним тоже работают. Неро д’Авола дает полнотелые вина со средней кислотностью и высоким уровнем алкоголя. Насыщенные, с нотами черешни, лесных ягод, черного перца.
Код товара: 79273
Gatto Matto Nero d’Avola Sicilia DOC Villa Degli Olmi, 0.75 л Гатто Матто Неро д’Авола Сицилия DOC Вилла Дельи Олми, 0.75 л-
Цвет
красное -
Сахар
сухое -
Тип
тихое -
Регион
Италия , Сицилия -
Производитель
Villa Degli Olmi -
Состав
неро д'авола -
Содержание алкоголя
12%
Саперави (Saperavi)
Это грузинский красный сорт и название его тоже грузинское. Но догадаться о значении можно, если вы хоть раз видели ягоды. У них розоватая мякоть, а значит, это сорт из редкой группы тентурье (от фр. teinturier) или «красильщиков». Собственно, грузинское название сорта (საფერავი) так и переводится: «краска», «придающий цвет». Вспомните, какой насыщенный фиолетовый оттенок у вин из саперави, а также у всего, чего коснулся его сок, и вопросов с названием точно не возникнет. Из красильщика не получить белое вино, как, например, из пино нуара. Зато вы можете рассчитывать на высокотанинное, полнотелое и ароматное красное.
Код товара: 93577
Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC Venica & Venica, 0.75 л Ронко делле Меле Совиньон Коллио DOC Веника & Веника, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Фриули-Венеция-Джулия -
Производитель
Venica & Venica -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13.5%
Код товара: 99736
Vacheron Le Rose Domaine Vacheron, 0.75 л Вашрон Ле Розе Домен Вашрон, 0.75 л
Код товара: 98619
Taka Sauvignon Blanc Marlborough Spring Creek Vintners, 0.75 л Така Совиньон Блан Мальборо Спринг Крик Винтнерс, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Spring Creek Vintners -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Код товара: 103758
Classic Collection Alasani Valley Askaneli , 0.75 л Классическая Коллекция Алазанская Долина Асканели, 0.75 л-
Вино
красное, полусладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Грузия , Алазанская долина -
Производитель
Askaneli -
Сорт винограда
саперави, александроули, муджуретули, оджалеши -
Крепость
12%
Код товара: 79273
Gatto Matto Nero d’Avola Sicilia DOC Villa Degli Olmi, 0.75 л Гатто Матто Неро д’Авола Сицилия DOC Вилла Дельи Олми, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Сицилия -
Производитель
Villa Degli Olmi -
Сорт винограда
неро д'авола -
Крепость
12%
Код товара: 100460
Crianza Rioja DOCa Marques De Caceres, 0.75 л Крианса Риоха DOCa Маркес Де Касерес, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Испания , Риоха -
Производитель
Marqués de Cáceres -
Сорт винограда
темпранильо, гарнача, грасиано -
Крепость
14%
Код товара: 100518
Rioja DOCa Rosado Marques De Caceres, 0.75 л Риоха DOCa Росадо Маркес Де Касерес, 0.75 л-
Вино
розовое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Испания , Риоха -
Производитель
Marqués de Cáceres -
Сорт винограда
темпранильо, гарнача -
Крепость
13.5%
Код товара: 77833
Esse Unplugged Pinot Noir Satera, 0.75 л Эссе Анплагд Пино Нуар Сатера, 0.75 л
Код товара: 72580
Avtorskoe Saperavi Kuban' , 0.75 л Авторское Саперави Кубань ЗГУ , 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Olymp Winery -
Сорт винограда
саперави -
Крепость
10% - 12%
Код товара: 82815
Grotto Bay Sauvignon Blanc Select, 0.75 л Гротто Бэй Совиньон Блан Селект, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
ЮАР , Западный Кейп -
Производитель
Goedverwacht Family Wines -
Сорт винограда
совиньон блан -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 85818
River Course Pinot Noir Rheinhessen Andreas Oster Weinkellerei, 0.75 л Ривер Коурс Пино Нуар Райнхессен Андреас Остер Вайнкеллерай, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Германия , Райнхессен -
Производитель
Andreas Oster Weinkellerei -
Сорт винограда
пино нуар -
Крепость
12%
Код товара: 85819
River Course Sauvignon Blanc Rheinhessen Andreas Oster Weinkellerei, 0.75 л Ривер Коурс Совиньон Блан Райнхессен Андреас Остер Вайнкеллерай, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Германия , Райнхессен -
Производитель
Andreas Oster Weinkellerei -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
12%
Код товара: 88329
Galin Milkov Merlot-Cabernet Sauvignon Kalos Limen, 0.75 л Галин Милков Мерло-Каберне Совиньон Калос Лимен, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Крым -
Производитель
Kalos Limen -
Сорт винограда
мерло, каберне совиньон -
Крепость
12.5%
Код товара: 91764
Petit F... Pouilly-Fume AOC Michel Redde et Fils , 0.75 л Пти Ф… Пюйи-Фюме AOC Мишель Ред э Фис, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Michel Redde et Fils -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
14.5%
Код товара: 101327
Little Beauty Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л Литтл Бьюти Совиньон Блан Мальборо, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Vinultra -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13.5%
Код товара: 74317
Mr Liebre Organic Tempranillo Garnacha Castilla IGP Explotaciones Hermanos Delgado, 0.75 л Мистер Льебре Органик Темпранильо Гарнача Кастилья IGP Эксплотасьонес Эрманос Дельгадо, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Испания , Кастилия-Ла-Манча -
Производитель
Explotaciones Hermanos Delgado -
Сорт винограда
темпранильо, гарнача -
Крепость
12.5%
Код товара: 83551
La Croix du Pin Merlot Pays d'Oc IGP, 0.75 л Ля Круа Дю Пэн Мерло Пэй д’Ок IGP, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Лангедок-Руссийон -
Производитель
La Fiée des Lois -
Сорт винограда
мерло -
Крепость
13.5%
Код товара: 92239
Monte Clavijo Tempranillo Rioja DOCa Criadores de Rioja, 0.75 л Монте Клавихо Темпранильо Риоха DOCa Криадорес де Риоха, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Испания , Риоха -
Производитель
Criadores de Rioja -
Сорт винограда
темпранильо -
Крепость
13%
Код товара: 89346
Tardo Sauvignon Trevenezie IGT Villa Sandi , 0.75 л Тардо Совиньон Тревенецие IGT Вилла Санди , 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Венето -
Производитель
Villa Sandi -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
12%
Код товара: 100907
Salvalai Classico Bardolino DOC Cesari, 0.75 л Салвалай Классико Бардолино DOC Чезари , 0.75 л-
Вино
красное, полусухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Венето -
Производитель
Cesari -
Сорт винограда
корвина, рондинелла, санджовезе -
Крепость
12%
Код товара: 89146
Archineri Rosso Etna DOC Pietradolce, 0.75 л Аркинери Россо Этна DOC Пьетрадольче, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Сицилия -
Производитель
Pietradolce -
Сорт винограда
нерелло маскалезе -
Крепость
15%
Код товара: 75330
Mapu Merlot Maule Valley DO Baron Philippe de Rothschild, 0.75 л Мапу Мерло Мауле Вэлли DO Барон Филипп де Ротшильд, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Чили , Центральная долина -
Производитель
Baron Philippe de Rothschild SA -
Сорт винограда
мерло -
Крепость
13%
Код товара: 75036
Tempranillo Organic Rueda DO Cuatro Rayas, 0.75 л Темпранильо Органик Руэда DO Куатро Райас, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Испания , Кастилия и Леон -
Производитель
Cuatro Rayas -
Сорт винограда
темпранильо -
Крепость
13.5%
Код товара: 79270
Tareni Nero d’Avola Sicilia DOC Carlo Pellegrino, 0.75 л Тарени Неро д‘Авола Сицилия DOC Карло Пеллегрино, 0.75 л-
Вино
красное, полусухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Сицилия -
Производитель
Carlo Pellegrino -
Сорт винограда
неро д'авола -
Крепость
13%
Код товара: 94786
Spatburgunder Haardt Pfalz Muller-Catoir, 0.75 л Шпетбургундер Хаардт Пфальц Мюллер-Катуар, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Германия , Пфальц -
Производитель
Muller-Catoir -
Сорт винограда
шпетбургундер -
Крепость
13%
Код товара: 91694
Esse Sauvignon Blanc Crimea Satera, 0.75 л Эссе Совиньон Блан Крым ЗГУ Сатера, 0.75 лКод товара: 74328
Jema Corvina Veronese IGT Cesari, 0.75 л Джема Корвина Веронезе IGT Чезари, 0.75 лКод товара: 73702
Gazzerotta Nero d’Avola Sicilia DOC Carlo Pellegrino, 0.75 л Гадзеротта Неро д‘Авола Сицилия DOC Карло Пеллегрино, 0.75 л-
Вино
красное, полусухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Сицилия -
Производитель
Carlo Pellegrino -
Сорт винограда
неро д'авола -
Крепость
14%
Код товара: 72099
Spatburgunder Wallufer Walkenberg J.B.Becker, 0.75 л Шпетбургундер Валлуфер Валькенберг Дж.Б.Беккер, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Германия , Рейнгау -
Производитель
J.B. Becker -
Сорт винограда
шпетбургундер -
Крепость
13%
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1