Материалы

Пинотаж: вино с ароматом эспрессо

История хранит имена многих ученых, оставивших след в селекции новых сортов. Луиджи Манзони, Георг Шой, Павел Голодрига – каждый из этих знатных мужей вывел несколько сортов, которые с переменным успехом до сих пор культивируются в разных точках нашей планеты. Однако случай южноафриканского исследователя Авраама Изака Перольда является уникальным.

shutterstock_1716706639.hYKDP (1).jpg

Профессор химии привез на родину из Германии виноградную лозу 177 сортов, заложив начало коллекции виноградарской опытной селекционной станции университета Стелленбоша. Не будучи профессиональным селекционером, он решил провести эксперимент, скрестив утонченный бургундский пино нуар и брутально-рустичный ронский сорт сенсо. Семечки он высадил в своем личном саду, благополучно о них забыл и переехал в другой дом. Спустя некоторое время на заброшенный сад наткнулся молодой преподаватель по имени Чарли Нихаус. Он спас растения и привез их в Элсенбургский сельскохозяйственный колледж. Именно там профессор Си Джей Терон продолжил работу над виноградной лозой и позже поделился результатами с господином Перольдом. Они назвали сорт «пинотаж» (второе название сенсо «эрмитаж»: pinot noir + hermitage = pinotage) и уже в 1941 году из него впервые произвели вино. Через полвека именно пинотаж стал одним из винодельческих символов ЮАР.

Pinotage Jonkershoek Valley WO Lanzerac, 0.75 л

В наличии

4 PSAWG 4/5 2018 0.75

Код товара: 95377

Pinotage Jonkershoek Valley WO Lanzerac, 0.75 л Пинотаж Йонкерсхук Вэлли WO Ланзерак, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
ЮАР , Западный Кейп
Производитель
Lanzerac
Состав
пинотаж
Содержание алкоголя
14%

2 769 ₽

Интересно, что название сорта впервые появилось на этикетке вина только в 1961 году, а из-за политики апартеида в Южно-Африканская Республике, которая привела к длительному торговому эмбарго, международного признания пришлось ждать еще 30 лет. Впервые пинотаж высоко оценили эксперты на конкурсе в Лондоне в 1991 году, они же предрекли ему славу в ближайшем будущем.

Pinotage Cape Town WO Diemersdal Estate, 0.75 л

С. Антонов

Нет в наличии

4 0.75

Код товара: 69967

Pinotage Cape Town WO Diemersdal Estate, 0.75 л Пинотаж Кейп Таун WO Димерсдал Эстейт, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
ЮАР , Западный Кейп
Производитель
Diemersdal Estate
Состав
пинотаж
Содержание алкоголя
14.5%

В опытных руках из пинотажа могут получиться как достаточно легкие красные и розовые вина, так и мощные образцы с выдержкой в дубе. Для любителей экзотики можно даже подобрать игристые красные и крепленые в стилистике порто. В целом вина из пинотажа отличают тона красных и черных ягод, спелой вишни, клубники, ежевики и кассиса, оттенки сухой земли, специй, дыма и смолы. Еще пинотаж иногда в шутку называют самым подходящим утренним вином, так как в отдельных образцах он просто поражает ароматом свежесваренного эспрессо.

Теги