Рецепты: блины с красной рыбой и сметаной и рислинг
Блюдо оставляет пространство для экспериментов. Можно приготовить ажурные блинчики или панкейки, взять слабосоленую или копченую красную рыбу, а вместо сметаны – творожный сыр или сливочный соус. Подчеркнуть вкус яркого блюда сможет звонкий рислинг с хрустящей кислотностью и оттенками тропических фруктов.
Ингредиенты:
✓ Молоко – 500 мл
✓ Яйцо – 3 шт.
✓ Пшеничная мука – 250 г
✓ Сахар – 1 ст. л.
✓ Соль – щепотка
✓ Сливочное масло – 10 г
✓ Оливковое масло – по вкусу
✓ Слабосоленая рыба – 200 г
✓ Огурец – 2 шт.
✓ Лук зеленый – 1 пучок
✓ Сметана – 200 г
Приготовление:
1. Приготовьте блины: смешайте яйца с солью и сахаром. Добавьте молоко и тщательно перемешайте. Постоянно помешивая, добавляйте муку. Влейте 1 столовую ложку оливкового масла и еще раз взбейте смесь.
2. Разогрейте сковороду, смажьте оливковым маслом и приготовьте блины. Готовый блинчик смазывайте сливочным маслом.
3. Слабосоленую рыбу и огурцы нарежьте тонкими слайсами. Лук мелко порубите и смешайте со сметаной.
4. На блинчик положите пару слайсов рыбы, огурца, ложку сметаны с зеленью и сверните в рулет. Приятного аппетита!
Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.
Код товара: 100658
Les 7 Extra Brut Champagne AOС Laherte Freres, 0.75 л Ле 7 Экстра Брют Шампань AOС Лаэрт Фрер, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Laherte Freres -
Сорт винограда
шардоне, менье, пино блан, пти мелье, пино нуар, пино гри, арбан -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 90433
Pinotage Rose Stellenbosch WO Kaapzicht, 0.75 л Пинотаж Розе Стелленбош WO Каапзихт, 0.75 л
Код товара: 77577
Cock t’est belle. Chardonnay. Cuvee №1 Blanc de blanc, 0.75 л Кок т'э бэль. Шардоне. Кюве №1 Блан де блан , 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Россия , Крым -
Производитель
Cock t’est belle -
Сорт винограда
шардоне -
Содержание алкоголя
12%
Код товара: 91543
Blanc de Blancs Brut Nature Champagne AOС Laherte Freres, 0.75 л Блан де Блан Брют Натюр Шампань AOС Лаэрт Фрер, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Laherte Freres -
Сорт винограда
шардоне -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 88384
Premiere Bulle Premium Brut Cremant de Limoux AOC Sieur d‘Arques, 0.75 л Премьер Бюлль Премиум Брют Креман де Лиму AOC Сьёр д’Арк, 0.75 л-
Вино
белое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Лангедок-Руссийон -
Производитель
Sieur d'Arques -
Сорт винограда
шардоне, шенен блан, мозак -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 84296
Tresors De Loire Cremant De Loire AOC Brut Rose Joseph Verdier, 0.75 л Трезор Де Луар Креман Де Луар АOC Брют Розе Жозеф Вердье, 0.75 л-
Вино
розовое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Joseph Verdier -
Сорт винограда
каберне фран, гролло -
Содержание алкоголя
12%
Код товара: 83517
Tresors De Loire Cremant De Loire AOC Brut Joseph Verdier, 0.75 л Трезор Де Луар Креман Де Луар АOC Брют Жозеф Вердье, 0.75 л-
Вино
белое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Joseph Verdier -
Сорт винограда
шенен блан, шардоне, каберне фран -
Содержание алкоголя
11.5%
Код товара: 81747
Cremant de Limoux AOP Brut Nature Domaine de Mouscaillo, 0.75 л Креман де Лиму AOP Брют Натюр Домен де Мускайо, 0.75 л-
Вино
белое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Лангедок-Руссийон -
Производитель
Domaine de Mouscaillo -
Сорт винограда
шардоне, шенен блан, пино нуар -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 77574
Cock t’est belle. Pinot Noir & Chardonnay. Cuvee №5 Rose, 0.75 л Кок т'э бэль. Пино Нуар и Шардоне. Кюве №5 Розе, 0.75 л-
Вино
розовое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Россия , Крым -
Производитель
Cock t’est belle -
Сорт винограда
пино нуар шардоне -
Содержание алкоголя
12%
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1