Рецепты: чизкейк и айсвайн
Рецептов чизкейка много, как и рекомендаций по ингредиентам, приготовлению и украшению. Предлагаем испечь чизкейк Нью-Йорк, а украшение оставим на вашу фантазию: варенье, карамель, свежие ягоды или фрукты. Увеличить удовольствие от десерта поможет бокал сладкого айсвайна!
Ингредиенты:
✓ Песочное печенье – 150 г
✓ Сливочное масло – 75 г
✓ Сыр «Филадельфия» – 900 г
✓ Сахарная пудра – 200 г
✓ Сметана 20% – 200 г
✓ Мука – 3 ст. л.
✓ Яйцо – 4 шт.
✓ Ванилин – щепотка
Приготовление:
1. Измельчите в блендере печенье. Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Выложите смесь в форму и тонким слоем распределите по дну.
2. Выпекайте основу 10 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. После дайте ей остыть.
3. Смешайте сыр «Филадельфия» и сахарную пудру. Добавьте сметану, муку и перемешайте. Постоянно помешивая, добавьте 3 яйца, 1 желток и ванилин.
4. Выложите крем на основу и выпекайте в духовке на водяной бане 40-50 минут при температуре 160 градусов.
Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.
Код товара: 90813
Blanc Anjou АОС Joseph Verdier, 0.75 л Блан Анжу АОС Жозеф Вердье, 0.75 л-
Вино
белое, полусладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Joseph Verdier -
Сорт винограда
шенен блан -
Крепость
12%
Код товара: 97625
Chateau Lafaurie-Peyraguey Sauternas AOC, 0.375 л Шато Лафори-Пейраге Сотерн AOC, 0.375 л-
Вино
белое, сладкое -
Тип
десертное -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Lafaurie-Peyraguey -
Сорт винограда
семильон, совиньон блан -
Крепость
13.5%
Код товара: 95318
Velvet Season. Muscat Fanagoria, 0.5 л Velvet Season. Мускат Фанагория, 0.5 л-
Вино
белое, сладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Fanagoria -
Сорт винограда
мускат оттонель, мускат голодриги -
Крепость
12%
Код товара: 71486
Nectar Pedro Ximenez Dulce Jerez DO Gonzalez Byass, 0.75 л Нектар Педро Хименес Дульсе Херес DO Гонсалеc Биас, 0.75 л-
Цвет / Сахар
белое, сладкое -
Тип
креплёное -
Страна / Регион
Испания , Андалусия -
Производитель
Gonzalez Byass -
Содержание алкоголя
15%
Код товара: 99223
Satinela Rioja DOCa Marques De Caceres, 0.75 л Сатинела Риоха DOCa Маркес Де Касерес, 0.75 л-
Вино
белое, полусладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Испания , Риоха -
Производитель
Marqués de Cáceres -
Сорт винограда
виура, мальвазия -
Крепость
11.5%
Код товара: 71489
Elegante Cream Jerez DO Gonzalez Byass, 0.75 л Элеганте Крим Херес Do Гонсалеc Биас, 0.75 л-
Цвет / Сахар
белое, сладкое -
Тип
креплёное -
Страна / Регион
Испания , Андалусия -
Производитель
Gonzalez Byass -
Содержание алкоголя
17%
Код товара: 60084
Corte Dei Rovi Moscato Spumante Dolce Villa Degli Olmi, 0.75 л Корте Дей Рови Москато Спуманте Дольче Вилла Дельи Олми, 0.75 л-
Вино
белое, полусладкое -
Тип
игристое -
Производитель
Villa Degli Olmi -
Сорт винограда
мускат -
Содержание алкоголя
6.5%
Код товара: 80846
Rheinhessen Eiswein QMP Schmitt Söhne, 0.5 л Райнхессен Айсвайн QMP Шмитт Зоне, 0.5 л-
Вино
белое, сладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Германия , Райнхессен -
Производитель
Schmitt Sohne -
Сорт винограда
ортега, оптима -
Крепость
9%
Код товара: 97954
Karas Sweet Ararat Valley Tierras de Armenia , 0.75 л Карас Свит Араратская Долина Тьеррас де Армения, 0.75 л-
Вино
белое, полусладкое -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Армения , Араратская долина -
Производитель
Tierras de Armenia -
Сорт винограда
мускат оттонель -
Содержание алкоголя
11%
Код товара: 92228
Moscato Rosé Dolce Spumante Batasiolo, 0.75 л Москато Розе Дольче Спуманте Батазиоло, 0.75 лКод товара: 103759
Classic Collection Alasani Valley Askaneli , 0.75 л Классическая Коллекция Алазанская Долина Асканели, 0.75 л-
Вино
белое, полусладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Грузия , Алазанская долина -
Производитель
Askaneli -
Сорт винограда
ркацители, тетра, цоликаури, белые сорта винограда -
Крепость
12%
Код товара: 77647
La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey Sauternes AOC Chateau Lafaurie-Peyraguey, 0.375 л Ля Шапель де Лафори-Пейраге Сотерн AOC Шато Лафори-Пейраге, 0.375 л-
Вино
белое, сладкое -
Тип
десертное -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Lafaurie-Peyraguey -
Сорт винограда
семильон, совиньон блан, мюскадель -
Крепость
13.5%
Код товара: 71100
Zibibbo Terre Siciliane IGT Carlo Pellegrino, 0.75 л Дзибиббо Терре Сичилиане IGT Карло Пеллегрино, 0.75 л-
Вино
белое, сладкое -
Тип
креплёное -
Страна / Регион
Италия , Сицилия -
Производитель
Carlo Pellegrino -
Сорт винограда
дзибиббо (мускат александрийский) -
Крепость
16%
Код товара: 89739
La Croix du Pin Muscat Pays d'Oc IGP, 0.75 л Ля Круа Дю Пэн Мускат Пэй д’Ок IGP, 0.75 л-
Вино
белое, полусладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Лангедок-Руссийон -
Производитель
La Fiée des Lois -
Сорт винограда
мускат -
Крепость
11.5%
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1