Рецепты: фондута с трюфелем
Фондута – это итальянское сырное фондю, которое готовится всего из четырех ингредиентов. Подать можно с сухариками или кусочками подсушенной чиабатты.
Ингредиенты:
✓ Сыр фонтина – 400 г
✓ Сливочное масло – 50 г
✓ Молоко – 250 мл
✓ Яичные желтки – 4 шт.
✓ Белый или трюфель – по вкусу
Приготовление:
1. Сыр нарежьте и замочите в молоке минимум на 3 часа или на ночь.
2. На водяной бане начните разогревать сыр и молоко, постоянно помешивая. Добавьте масло и медленно введите яичные желтки. Масса не должна закипать. Держите фондуту на водяной бане еще в течение 10 минут, помешивая ложкой.
3. Подавайте горячей, посыпав тертым трюфелем.
Код товара: 101616
Pinot Grigio Alto-Adige DOC Cantina Tramin, 0.75 л Пино Гриджо Альто-Адидже DOC Кантина Трамин, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Трентино-Альто-Адидже -
Производитель
Cantina Tramin -
Сорт винограда
пино гриджо -
Крепость
13%
Код товара: 101515
Duett Riesling & Veltliner Niederösterreich Leth, 0.75 л Дуэт Рислинг & Вельтлинер Нидеростеррайх Лет, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Нижняя Австрия -
Производитель
Weingut Leth -
Сорт винограда
рислинг, грюнер вельтлинер -
Крепость
12.5%
Код товара: 79646
Laurent Godard Mannaz Champagne AOC Brut, 0.75 л Лоран Годар Манназ Шампань АОС , 0.75 л
Код товара: 85818
River Course Pinot Noir Rheinhessen Andreas Oster Weinkellerei, 0.75 л Ривер Коурс Пино Нуар Райнхессен Андреас Остер Вайнкеллерай, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Германия , Райнхессен -
Производитель
Andreas Oster Weinkellerei -
Сорт винограда
пино нуар -
Крепость
12%
Код товара: 75247
Cremant de Loire AOC Arnaud Lambert, 0.75 л Креман де Луар AOC Арно Ламбер, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Arnaud Lambert -
Сорт винограда
шенен блан, шардоне -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 102538
Gewürztraminer Alto-Adige DOC Cantina Tramin, 0.75 л Гевюрцтраминер Альто-Адидже DOC Кантина Трамин, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Трентино-Альто-Адидже -
Производитель
Cantina Tramin -
Сорт винограда
гевюрцтраминер -
Крепость
13.5%
Код товара: 74201
Pinot Grigio Rose Spumante Extra Dry Villa Degli Olmi, 0.75 л Пино Гриджо Розе Спуманте Экстра Драй Вилла Дельи Олми, 0.75 л-
Вино
розовое, брют -
Тип
игристое -
Производитель
Villa Degli Olmi -
Сорт винограда
пино гриджо -
Содержание алкоголя
11%
Код товара: 88380
Premiere Bulle Brut Blanquette de Limoux AOC Sieur d‘Arques, 0.75 л Премьер Бюлль Брют Бланкет де Лиму AOC Сьёр д’Арк, 0.75 л-
Вино
белое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Лангедок-Руссийон -
Производитель
Sieur d'Arques -
Сорт винограда
мозак, шардоне, шенен блан -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 89453
Pinot Grigio Delle Venezie DOC Cesari, 0.75 л Пино Гриджо Делле Венецие DOC Чезари, 0.75 л
Код товара: 83517
Tresors De Loire Cremant De Loire AOC Brut Joseph Verdier, 0.75 л Трезор Де Луар Креман Де Луар АOC Брют Жозеф Вердье, 0.75 л-
Вино
белое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Joseph Verdier -
Сорт винограда
шенен блан, шардоне, каберне фран -
Содержание алкоголя
11.5%
Код товара: 75798
Belle Dame Sancerre AOC Domaine Vacheron, 0.75 л Бель Дам Сансер AOC Домен Вашрон, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Vacheron -
Сорт винограда
пино нуар -
Крепость
14%
Код товара: 101723
Pinot Grigio Friuli Grave DOC Italo Cescon, 0.75 л Пино Гриджо Фриули Граве DOC Итало Ческон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Фриули-Венеция-Джулия -
Производитель
Italo Cescon -
Сорт винограда
пино гриджо -
Крепость
12.5%
Код товара: 90818
Pinot Noir Bourgogne AOC Lugny L’aurore, 0.75 л Пино Нуар Бургонь AOC Люньи Ляурор, 0.75 л
Код товара: 55090
"6" Gewurztraminer Mitterberg IGT Dornach Patrick Uccelli, 0.75 л "6" Гевюрцтраминер Миттерберг IGT Дорнах Патрик Учелли, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Трентино-Альто-Адидже -
Производитель
Dornach Patrick Uccelli -
Сорт винограда
гевюрцтраминер -
Крепость
14%
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1