Рецепты: хачапури с сыром и зеленью
В Грузии пекут более 20 вариантов хачапури. Для этого рецепта с зеленью не нужна даже духовка!
Ингредиенты:
✓ Кефир – 150 мл
✓ Мука – 300 г
✓ Сливочное масло – 100 г
✓ Сметана – 30 г
✓ Сыр сулугуни – 400 г
✓ Петрушка, укроп – 100 г
✓ Сахар, соль
✓ Сода
Приготовление:
1. Для теста смешайте кефир, щепотку соли, 1 ст.л. сахара и 0,5 ч.л. соды. Добавьте 80 г растопленного сливочного масла, а затем муку небольшими порциями.
2. Натрите сыр и нарежьте зелень, смешайте вместе со сметаной.
3. Тесто разделите на 4 части. Возьмите одну из частей и раскатайте в лепешку, посередине выложите четверть начинки и закройте свободными краями. Толщина готовой лепешки должна получиться чуть меньше 2 см.
4. Жарьте на сухой сковороде по 5-10 минут с каждой стороны, сначала под крышкой и в конце без нее.
5. Готовые хачапури с сыром и зеленью смажьте маслом и подавайте горячими.
Код товара: 93577
Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC Venica & Venica, 0.75 л Ронко делле Меле Совиньон Коллио DOC Веника & Веника, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Фриули-Венеция-Джулия -
Производитель
Venica & Venica -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13.5%
Код товара: 86058
Mtsvane Rcheuli Qvevri Tchotiashvili, 0.75 л Мцване Рчеули Квеври Чотиашвили , 0.75 л
Код товара: 85819
River Course Sauvignon Blanc Rheinhessen Andreas Oster Weinkellerei, 0.75 л Ривер Коурс Совиньон Блан Райнхессен Андреас Остер Вайнкеллерай, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Германия , Райнхессен -
Производитель
Andreas Oster Weinkellerei -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
12%
Код товара: 79429
Lekso's Marani Mtsvane Qvevri Batono, 0.75 л Лексос Марани Мцване Квеври Батоно , 0.75 л
Код товара: 74214
Gocha’s Collection Muza Qvevri Askaneli, 0.75 л Гоча’с Коллекшн Муза Квеври Асканели, 0.75 л
Код товара: 78700
Newen Sauvignon Blanc Patagonia Bodega del Fin del Mundo, 0.75 л Ньювен Совиньон Блан Патагония Бодега дель Фин дель Мундо, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Аргентина , Патагония -
Производитель
Bodega del Fin del Mundo -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13.7%
Код товара: 95018
La Gioiosa Rose Millesimato Prosecco DOC, 0.75 л Ла Джойоза Розе Миллезимато Просекко DOC, 0.75 л-
Вино
розовое, брют -
Тип
игристое -
Производитель
Villa Sandi -
Сорт винограда
глера, пино нуар -
Содержание алкоголя
11%
Код товара: 101515
Duett Riesling & Veltliner Niederösterreich Leth, 0.75 л Дуэт Рислинг & Вельтлинер Нидеростеррайх Лет, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Нижняя Австрия -
Производитель
Weingut Leth -
Сорт винограда
рислинг, грюнер вельтлинер -
Крепость
12.5%
Код товара: 91334
Chateau Haut Bon Fils Bordeaux AOC, 0.75 л Шато О Бон Фис Бордо AOC, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Producta Vignobles -
Сорт винограда
семильон, совиньон блан -
Крепость
11%
Код товара: 103456
Sancerre AOC Domaine Vacheron, 0.75 л Сансер AOC Домен Вашрон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Domaine Vacheron -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Код товара: 73498
Mtsvane Rcheuli Qvevri Tchotiashvili, 0.75 л Мцване Рчеули Квеври Чотиашвили , 0.75 л
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1