Рецепты: полента с сыром и шардоне
Кукурузную кашу можно подать на завтрак, обед или ужин, дополнив ее свежими овощами, соусами, или использовать как ароматный и яркий гарнир. Блюду в сольном исполнении подойдет бокал шардоне с выдержкой в бочке, которое дополнит сырно-сливочный вкус каши.
Ингредиенты:
✓ Крупа кукурузная – 300 г
✓ Вода – 1 л
✓ Сыр твердый – 200 г
✓ Масло сливочное – 40 г
✓ Соль – по вкусу
✓ Зелень – по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюлю с водой высыпьте кукурузную муку, посолите и, периодически помешивая, доведите до кипения.
2. Продолжайте постоянно мешать поленту, уменьшите огонь и варите до состояния очень густой каши. При необходимости, добавьте воды, и не оставляйте поленту без внимания – она может подгореть. В конце добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
3. Нарежьте ⅔ сыра на кубики, а оставшийся потрите на терке.
4. В поленту добавьте немного тертого сыра и перемешайте.
5. Форму для выпечки смажьте сливочным сыром и выложите в нее поленту. Мокрой ложкой выровняйте верхний слой, воткните в него кусочки сыра и посыпьте тертым.
6. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
7. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.
Код товара: 81747
Cremant de Limoux AOP Brut Nature Domaine de Mouscaillo, 0.75 л Креман де Лиму AOP Брют Натюр Домен де Мускайо, 0.75 л-
Вино
белое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Лангедок-Руссийон -
Производитель
Domaine de Mouscaillo -
Сорт винограда
шардоне, шенен блан, пино нуар -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 82082
Winemaker's Selection Chardonnay Lodi AVA Western Cellars, 0.75 л Вайнмейкерс Селекшн Шардоне Лодай AVA Вестерн Селларс, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
США , Калифорния -
Производитель
Western Cellars -
Сорт винограда
шардоне -
Крепость
13.5%
Код товара: 93442
Solosole Vermentino Bolgheri DOC Poggio Al Tesoro , 0.75 л Солосоле Верментино Болгери DOC Поджо Аль Тезоро , 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Тоскана -
Производитель
Poggio al Tesoro -
Сорт винограда
верментино -
Крепость
14%
Код товара: 92337
Paddleboard Cellars Chardonnay California Kautz Vineyards, 0.75 л Пэдлборд Селларс Шардоне Калифорния Каутц Виньярдс, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
США , Калифорния -
Производитель
Kautz Vineyards -
Сорт винограда
шардоне -
Крепость
13.5%
Код товара: 98203
Chardonnay North Coast AVA Lapis Luna, 0.75 л Шардоне Норд Коаст AVA Лапис Луна, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
США , Калифорния -
Производитель
Lapis Luna -
Сорт винограда
шардоне
Код товара: 91104
Vermentino Maremma Toscana DOC Tenuta Sassoregale, 0.75 л Верментино Маремма Тоскана DOC Тенута Сассорегале, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Тоскана -
Производитель
Tenuta Sassoregale -
Сорт винограда
верментино -
Крепость
13.5%
Код товара: 77574
Cock t’est belle. Pinot Noir & Chardonnay. Cuvee №5 Rose, 0.75 л Кок т'э бэль. Пино Нуар и Шардоне. Кюве №5 Розе, 0.75 л-
Вино
розовое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Россия , Крым -
Производитель
Cock t’est belle -
Сорт винограда
пино нуар шардоне -
Содержание алкоголя
12%
Код товара: 42401
Lirac AOC Domaine des Carabiniers, 0.75 л Лирак AOC Домен де Карабинье, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Domaine des Carabiniers -
Сорт винограда
гренаш блан, руссан, вионье -
Крепость
13%
Код товара: 65128
Chardonnay Murphy Goode, 0.75 л Шардоне Мёрфи Гуд, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
США , Калифорния -
Производитель
Murphy-Goode -
Сорт винограда
шардоне -
Крепость
13.5%
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1