Рецепты: шашлык из свинины и рислинг
Для шашлыка из свинины оптимальным выбором будет шея – мясо с прослойками жира прожарится на огне или гриле, сохранив при этом максимальную сочность. А отличным вариантом в пару станет король гастрономичности – рислинг, который усмирит жирность и подчеркнет солоноватость блюда.
Ингредиенты:
✓ Свинина – 1 кг
✓ Репчатый лук – 1 кг
✓ Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте мясо небольшими кубиками около 5 см. Лук измельчите полукольцами и раздавите руками, чтобы он выпустил сок. Смешайте мясо и лук, добавьте соль и перец, и оставьте мариноваться – минимум на 3 часа или на ночь.
2. Мясо можно пожарить на гриле или углях, время приготовления – 20-30 мин. Или запечь дома в духовке – тогда предварительно замочите шпажки, а затем запекайте в течение 40 минут.
Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.
Код товара: 92434
G7 Chardonnay Loncomilla Valley DO Viña del Pedregal, 0.75 л Джи 7 Шардоне Лонкомилья Вэлли DO Винья дель Педрегаль, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Страна / Регион
Чили , Центральная долина -
Производитель
Viña del Pedregal -
Сорт винограда
шардоне -
Крепость
12.5%
Код товара: 90808
Sentiero Delle Gerle Etna Rosso DOC Mandrarossa , 0.75 л Сентьеро Делле Джерле Этна Россо DOC Мандраросса, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Сицилия -
Производитель
Mandrarossa -
Сорт винограда
нерелло маскалезе -
Крепость
13.5%
Код товара: 78118
Full Of Crock Shiraz South Eastern Australia The Big Insult Wine Company, 0.75 л Фул Оф Крок Шираз Юго-Восточная Австралия Зе Биг Инсалт Вайн Компани, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Страна / Регион
Австралия , Юго-Восточная Австралия -
Производитель
The Big Insult Wine Company -
Сорт винограда
шираз -
Крепость
13%
Код товара: 80286
Kaleidoscope Stellenbosch WO Kaapzicht, 0.75 л Калейдоскоп Стелленбош WO Каапзихт, 0.75 л
Код товара: 92337
Paddleboard Cellars Chardonnay California Kautz Vineyards, 0.75 л Пэдлборд Селларс Шардоне Калифорния Каутц Виньярдс, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
США , Калифорния -
Производитель
Kautz Vineyards -
Сорт винограда
шардоне -
Крепость
13.5%
Код товара: 87862
Prototype Zinfandel California Raymond, 0.75 л Прототип Зинфандель Калифорния Раймонд , 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
США , Калифорния -
Производитель
Raymond -
Сорт винограда
зинфандель -
Крепость
15%
Код товара: 100823
Bergkonig Riesling Niederosterreich Weingut Heninger, 0.75 л Берккёнихь Рислинг Нидеростеррайх Вайнгут Хенингер, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Нижняя Австрия -
Производитель
Weingut Heninger -
Сорт винограда
рислинг -
Крепость
12.5%
Код товара: 93246
Esse Chardonnay Select Crimea Satera, 0.75 л Эссе Шардоне Отборное Крым ЗГУ Сатера, 0.75 л
Код товара: 67290
Mapu Cabernet Sauvignon Maule Valley DO Baron Philippe de Rothschild, 0.75 л Мапу Каберне Совиньон Мауле Вэлли DO Барон Филипп де Ротшильд, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Чили , Центральная долина -
Производитель
Baron Philippe de Rothschild SA -
Сорт винограда
каберне совиньон -
Крепость
13%
Код товара: 101515
Duett Riesling & Veltliner Niederösterreich Leth, 0.75 л Дуэт Рислинг & Вельтлинер Нидеростеррайх Лет, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Нижняя Австрия -
Производитель
Weingut Leth -
Сорт винограда
рислинг, грюнер вельтлинер -
Крепость
12.5%
Код товара: 100649
Prototype Pinot Noir California Raymond, 0.75 л Прототип Пино Нуар Калифорния Раймонд , 0.75 л
Код товара: 80768
Chateau Citran Haut-Medoc AOC, 0.75 л Шато Ситран О-Медок АОС, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Chateau Citran -
Сорт винограда
мерло, каберне совиньон, каберне фран -
Крепость
13%
Код товара: 80836
Jandille Bordeaux AOC, 0.75 л Жандий Бордо AOC, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Бордо -
Производитель
Producta Vignobles -
Сорт винограда
мерло, каберне совиньон, каберне фран -
Крепость
12.5%
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1