Рецепты: суп добин муши
Согревающий суп на рыбном бульоне в Японии обычно подают осенью. Его разливают из специального чайника в порционные чашки, содержимое допускается есть даже руками.
Ингредиенты:
Для бульона:
✓ Тунец – 300 г
✓ Вода - 1,5 л
✓ Сушеные водоросли нори – 15 г
Порционно в тарелки (1 порция):
✓ Креветки крупные – 1 шт.
✓ Сушеные шиитаке – 2 шт.
✓ Соевый соус – 1 ч. л.
✓ Орех гинкго – 2 шт.
✓ Петрушка – по вкусу
✓ Долька лимона
Приготовление:
1. В кастрюле сварите бульон с тунцом и водорослями, томите 15 минут после закипания на медленном огне, затем процедите, удалите водоросли. Рыба тоже не понадобится, ее можно использовать для салата или закуски.
2. Очистите креветки, а грибы залейте кипятком на 10 минут. Измельчите орехи гинкго и грибы.
3. Для одной порции супа соедините 400 мл рыбного бульона в ковше, добавьте креветку, грибы, соевый соус и орехи, томите 5 минут на слабом огне.
4. В тарелке посыпьте свежей зеленью петрушки и выдавите дольку лимона.
Код товара: 98619
Taka Sauvignon Blanc Marlborough Spring Creek Vintners, 0.75 л Така Совиньон Блан Мальборо Спринг Крик Винтнерс, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Spring Creek Vintners -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Код товара: 82220
Pounamu Special Selection Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л Пунаму Спешл Селекшн Совиньон Блан Мальборо, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Vinultra -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
12.5%
Код товара: 85818
River Course Pinot Noir Rheinhessen Andreas Oster Weinkellerei, 0.75 л Ривер Коурс Пино Нуар Райнхессен Андреас Остер Вайнкеллерай, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Германия , Райнхессен -
Производитель
Andreas Oster Weinkellerei -
Сорт винограда
пино нуар -
Крепость
12%
Код товара: 101163
Shimshon Gold White Golan Heights, 0.75 л Шимшон Голд Уайт Голан Хайтс, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Израиль , Галилея -
Производитель
Shimshon -
Сорт винограда
совиньон блан, вионье, мускат канелли -
Крепость
13.5%
Код товара: 69138
Grill Master Fan Club Chardonnay-Chenin Andean Vineyards, 0.75 л Гриль Мастер Фан Клаб Шардоне-Шенен Андиан Виньярдс, 0.75 л-
Вино
белое, полусухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Аргентина , Мендоса -
Производитель
Andean Vineyards -
Сорт винограда
шардоне, шенен блан -
Крепость
12.5%
Код товара: 81679
Deep Creek Chenin Blanc Western Cape WO Origin Wine Stellenbosh, 0.75 л Дип Крик Шенен Блан Западный Кейп WO Ориджин Вайн Стелленбош, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
ЮАР , Западный Кейп -
Производитель
Origin Wine Stellenbosh -
Сорт винограда
шенен блан -
Крепость
12.5%
Код товара: 101949
Cari Lentozzi Pinot Grigio delle Venezie DOC Villa Degli Olmi, 0.75 л Кари Лентоцци Пино Гриджо делле Венеция DOC Вилла Дельи Олми, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Венето -
Производитель
Villa Degli Olmi -
Сорт винограда
пино гриджо -
Крепость
11.5%
Код товара: 84142
Sauvignon Blanc Reserva Maule DO J. Bouchon, 0.75 л Совиньон Блан Резерва Мауле DO Х. Бушон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Чили , Центральная долина -
Производитель
Viña J. Bouchon -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
12.5%
Код товара: 101663
Insight Single Vineyard Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л Инсайт Сингл Вайнярд Совиньон Блан Мальборо, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Vinultra -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Код товара: 79444
Limoux AOР Domaine de Mouscaillo , 0.75 л Лиму АОР Домен де Мускайо , 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Лангедок-Руссийон -
Производитель
Domaine de Mouscaillo -
Сорт винограда
шардоне, шенен блан, мозак -
Крепость
13.5%
Код товара: 89313
50° Riesling Rheingau Schloss Johannisberg, 0.75 л 50° Рислинг Рейнгау Шлосс Йоханнисберг, 0.75 л-
Вино
белое, полусладкое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Германия , Рейнгау -
Производитель
Schloss Johannisberg -
Сорт винограда
рислинг
Код товара: 101820
Saint-Cyr-En-Bourg Les Perrieres Lieu-Dit Saumur AOC Arnaud Lambert, 0.75 л Сен-Сир-Ан-Бур Ле Перье Льё-Ди Сомюр AOC Арно Ламбер, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Arnaud Lambert -
Сорт винограда
шенен блан -
Крепость
13%
Код товара: 69800
Rapaura Springs Pinot Noir Marlborough, 0.75 л Рапаура Спрингс Пино Нуар Мальборо, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Rapaura Springs -
Сорт винограда
пино нуар -
Крепость
13.5%
Код товара: 49844
Galifay Cotes du Rhone Villages AOC Domaine de la Présidente, 0.75 л Галифе Кот дю Рон Вилляж AOC Домен де ля Президант, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Долина Роны -
Производитель
Domaine de la Presidente -
Сорт винограда
вионье, гренаш блан -
Крепость
15.5%
Код товара: 78332
Deep Creek Chenin Blanc Western Cape WO Origin Wine Stellenbosh, 0.375 л Дип Крик Шенен Блан Западный Кейп WO Ориджин Вайн Стелленбош, 0.375 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
ЮАР , Западный Кейп -
Производитель
Origin Wine Stellenbosh -
Сорт винограда
шенен блан -
Крепость
12.5%
Код товара: 69423
Collezione Beatrice Pinot Grigio delle Venezie DOC Cantine Pirovano, 0.75 л Коллеционе Беатриче Пино Гриджо делле Венецие DOC Кантине Пировано , 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Венето -
Производитель
Cantine Pirovano -
Сорт винограда
пино гриджо -
Крепость
12%
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1