Рецепты: сырные палочки и шардоне
Вместо моцареллы можно взять любой сыр, который хорошо плавится. Подавайте хрустящую закуску просто так или с любимым соусом! Сливочный вкус сыра идеально дополнит бочковое шардоне с нотами дыни и деликатным послевкусием.
Ингредиенты:
✓ Моцарелла для пиццы – 500 г
✓ Яйца – 2 шт.
✓ Вода – 60 мл
✓ Сухари панировочные – 180 г
✓ Мука – 100 г
✓ Крахмал кукурузный – 40 г
✓ Масло растительное для фритюра – 1 л
Приготовление:
1. Нарежьте моцареллу ровными брусочками.
2. В одну глубокую миску насыпьте муку с крахмалом, в другую – панировочные сухари, а в третьей взбейте яйца с водой.
3. Сырные палочки сначала обваляйте в муке с крахмалом, обмакните в яйцо, после обваляйте в панировочных сухарях.
4. Разогрейте масло примерно до 150-170°С. Чтобы проверить температуру масла, погрузите в него кусочек хлеба. Если хлеб погрузился в масло, а потом всплыл вверх – температура нужная.
5. Осторожно опускайте в масло по 2-3 сырные палочки и жарьте по 30-50 секунд до золотистой корочки. Чтобы избавиться от излишек масла, разложите палочки на бумажном полотенце.
Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.
Код товара: 90808
Sentiero Delle Gerle Etna Rosso DOC Mandrarossa , 0.75 л Сентьеро Делле Джерле Этна Россо DOC Мандраросса, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Сицилия -
Производитель
Mandrarossa -
Сорт винограда
нерелло маскалезе -
Крепость
13.5%
Код товара: 89375
Verdener Zweigelt Niederösterreich Weingut Heninger, 1 л Ферденер Цвайгельт Нидеростеррайх Вайнгут Хенингер , 1 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Нижняя Австрия -
Производитель
Weingut Heninger -
Сорт винограда
цвайгельт -
Крепость
13%
Код товара: 100673
Winemaker's Selection Zinfandel Lodi AVA Western Cellars, 0.75 л Вайнмейкерс Селекшн Зинфандель Лодай AVA Вестерн Селларс, 0.75 л-
Вино
красное, полусухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
США , Калифорния -
Производитель
Western Cellars -
Сорт винограда
зинфандель -
Крепость
14%
Код товара: 80286
Kaleidoscope Stellenbosch WO Kaapzicht, 0.75 л Калейдоскоп Стелленбош WO Каапзихт, 0.75 л
Код товара: 98203
Chardonnay North Coast AVA Lapis Luna, 0.75 л Шардоне Норд Коаст AVA Лапис Луна, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
США , Калифорния -
Производитель
Lapis Luna -
Сорт винограда
шардоне
Код товара: 83870
Bergkonig Zweigelt Niederosterreich Weingut Heninger, 0.75 л Берккёнихь Цвайгельт Нидеростеррайх Вайнгут Хенингер, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Нижняя Австрия -
Производитель
Weingut Heninger -
Сорт винограда
цвайгельт -
Крепость
13%
Код товара: 95018
La Gioiosa Rose Millesimato Prosecco DOC, 0.75 л Ла Джойоза Розе Миллезимато Просекко DOC, 0.75 л-
Вино
розовое, брют -
Тип
игристое -
Производитель
Villa Sandi -
Сорт винограда
глера, пино нуар -
Содержание алкоголя
11%
Код товара: 102280
Zweigelt Classic Burgenland Norbert Schmeltzer, 0.75 л Цвайгельт Селекшн Бургенланд Норберт Шмельцер, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Бургенланд -
Производитель
Norbert Schmeltzer -
Сорт винограда
цвайгельт -
Крепость
13.5%
Код товара: 79618
Montecelli Bardolino DOC Casa Vinicola Botter, 0.75 л Монтечелли Бардолино DOC Боттер, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Венето -
Производитель
Botter -
Сорт винограда
корвина веронезе, рондинелла, молинара
Код товара: 83517
Tresors De Loire Cremant De Loire AOC Brut Joseph Verdier, 0.75 л Трезор Де Луар Креман Де Луар АOC Брют Жозеф Вердье, 0.75 л-
Вино
белое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Joseph Verdier -
Сорт винограда
шенен блан, шардоне, каберне фран -
Содержание алкоголя
11.5%
Код товара: 80707
Zweigelt Burgenland Beck, 0.75 л Цвайгельт Бургенланд Бек, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Австрия , Бургенланд -
Производитель
Weingut Judith Beck -
Сорт винограда
цвайгельт -
Крепость
12.5%
Код товара: 75330
Mapu Merlot Maule Valley DO Baron Philippe de Rothschild, 0.75 л Мапу Мерло Мауле Вэлли DO Барон Филипп де Ротшильд, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Чили , Центральная долина -
Производитель
Baron Philippe de Rothschild SA -
Сорт винограда
мерло -
Крепость
13%
Код товара: 71106
Materico Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT Carlo Pellegrino, 0.75 л Материко Нерелло Маскалезе Терре Сичилиане IGT Карло Пеллегрино, 0.75 л-
Вино
красное, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Сицилия -
Производитель
Carlo Pellegrino -
Сорт винограда
нерелло маскалезе -
Крепость
14%
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1