Материалы

В миниатюре: фингер-фуд для новогодней вечеринки

Фингер-фуд – блюда, которые удобно взять пальцами и съесть целиком. Они подойдут для вечеринок, где надо накормить много людей, а еще могут быть легкой закуской перед ужином. Фингер-фуд легко готовить, и это отличная возможность попробовать много разных блюд и не объесться!

Одними из первых закусок небольшого размера были канапе, которые французы придумали в еще 1800-х годах. Это были кусочки поджаренного хлеба с мясом, рыбой, овощами. Во времена Сухого закона в США многие владельцы спикизи предлагали гостям маленькие закуски в пару коктейлям и другим напиткам. В начале ХХ века также были популярны домашние вечеринки, где гости свободно перемещались по комнате и общались между собой, держа бокал в руке. Поэтому было важно подавать закуски, которые можно есть свободной рукой без использования приборов и при этом не запачкаться.

Закуски на шпажках

Закусок, которые можно подавать на шпажках много: от легких антипасти до пиццы и жареных креветок. Приготовьте салат капрезе и греческий, а также запеките на гриле тунца, кебабы и курицу в соусе терияки. И все это на шпажках!

Обратите внимание на легкие аперитивные вина: идеально подойдут все виды игристого, а также тихие с хрустящей кислотностью. С разнообразием вкусов точно справится король гастрономических сочетаний – рислинг. К овощным вариантам возьмите пино гриджо или совиньон блан, любители рыбы и морепродуктов оценят альбариньо, а мясоедам подойдет цвайгельт и другие варианты красных с высокой кислотностью, которые помогут разбудить аппетит.

Tresors De Loire Cremant De Loire AOC Brut Joseph Verdier, 0.75 л

-45% 15 дн А. Митрофанов

В наличии

4 0.75

Код товара: 83517

Tresors De Loire Cremant De Loire AOC Brut Joseph Verdier, 0.75 л Трезор Де Луар Креман Де Луар АOC Брют Жозеф Вердье, 0.75 л

Цвет
белое
Сахар
брют
Тип
игристое
Регион
Франция , Долина Луары
Производитель
Joseph Verdier
Состав
шенен блан, шардоне, каберне фран
Содержание алкоголя
11.5%

3 211 ₽ 1 766 ₽

Закуски в шотах

Разложите по небольшим рюмкам или мини-тарелочкам салаты, гуакамоле с начос и овощные палочки с хумусом или паштетом. Сделайте индивидуальные порции креветок с соусом или налейте в стаканчики суп! Рекомендуем выбирать холодные варианты – например, гаспачо или из зеленого горошка.

При подборе вина ориентируйтесь на основной вкус закуски. К хумусу подойдет прованское розе или пино нуар, для паштета из утки возьмите менсию. Берите грюнер вельтлинер в пару креветкам, а с легкой пряностью гуакамоле справится новозеландский совиньон блан. Подчеркнуть вкус запеченных с сыром шампиньонов и перцев поможет бокал мерло.

Pago de Valdoneje Bierzo DO Vinos Valtuille , 0.75 л

-45% 15 дн

В наличии

4 0.75

Код товара: 87184

Pago de Valdoneje Bierzo DO Vinos Valtuille , 0.75 л Паго де Вальдонехе Бьерсо DO Винос Вальтуилье, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Тип
тихое
Регион
Испания , Кастилия и Леон
Производитель
Vinos Valtuille
Состав
менсия
Содержание алкоголя
14%

2 896 ₽ 1 593 ₽

Брускетты, тарталетки и не только

Отдельное направление фингер-фуд – уменьшенные версии блюд. Попробуйте мини-бургеры, сэндвичи и круассаны. Или запеките корзиночки из теста с начинкой: бри с клюквенным вареньем, сыр со шпинатом, курица с грибами. Если времени мало, возьмите готовые тарталетки и наполните их салатом или икрой, а также вспомните основы итальянской кухни и приготовьте простые брускетты.

К выпечке с разнообразными начинками подойдут игристые, созданные классическим методом. Эти вина подыграют вкусу закусок нотами тостов, бриоши, хлебной корочки, к тому же они очень гастрономичные. А в пару мясным бургерам возьмите каберне совиньон.