Рецепты: пирожки с капустой и оранж
Один из символов классической русской кухни. Горячие пирожки с капустой подойдут и на каждый день, и на праздник. А идеальную винную пару им составит оранж с мягкими танинами и нюансами айвы.
Ингредиенты:
Для теста:
✓ Мука пшеничная – 350 г
✓ Молоко – 200 г
✓ Яйцо – 1 шт.
✓ Растительное масло – 2 ст. л.
✓ Дрожжи – 1 ст. л.
✓ Сахар – 1 ст. л.
✓ Соль – ½ ч. л.
Для начинки:
✓ Капуста – 400 г
✓ Морковь – 1 шт.
✓ Лук – 1 шт.
✓ Масло растительное – 3 ст. л.
✓ Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте сахар, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.
2. В миске смешайте муку, соль, яйцо, растительное масло и молочно-дрожжевую смесь. Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на час.
3. Лук нарежьте перьями, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле пять минут, добавьте нашинкованную капусту и тушите 30 мин на медленном огне под крышкой. Посолите и поперчите.
5. Разделите тесто на 12 частей, раскатайте каждую, выложите начинку и слепите. Выложите пирожки на противень и оставьте на 15 минут.
6. Выпекайте пирожки 25 минут в духовке, разогретой до 180°С.
Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.
Код товара: 100655
Rosé de Meunier Extra Brut Champagne AOС Laherte Freres, 0.75 л Розе де Менье Экстра Брют Шампань AOС Лаэрт Фрер, 0.75 л-
Вино
розовое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Laherte Freres -
Сорт винограда
менье -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 103500
Artwine Rkatsiteli Qvevri Askaneli , 0.75 л Артвайн Ркацители Квеври Асканели, 0.75 л
Код товара: 97995
Chardonnay Reserva Maule DO J. Bouchon, 0.75 л Шардоне Резерва Мауле DO Х. Бушон, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Чили , Центральная долина -
Производитель
Viña J. Bouchon -
Сорт винограда
шардоне -
Крепость
13%
Код товара: 80969
Bambule Pet Nat «P» Burgenland Beck, 0.75 л Бамбуле Пет Нат «П» Бургенланд Бек, 0.75 л-
Вино
розовое, брют -
Тип
жемчужное -
Страна / Регион
Австрия , Бургенланд -
Производитель
Weingut Judith Beck -
Сорт винограда
пино нуар, санкт лаурент -
Содержание алкоголя
11%
Код товара: 104447
Esse Rose Crimea Satera, 0.75 л Эссе Розе Крым ЗГУ Сатера, 0.75 л-
Вино
розовое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Крым -
Производитель
Сатера -
Сорт винограда
каберне совиньон, каберне фран -
Крепость
11.5% - 13.5%
Код товара: 80844
Weinhaus Cannis Portugieser Rheinhessen, 0.75 л Вайнхаус Каннис Португизер Райнхессен, 0.75 л-
Вино
розовое, полусухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Германия , Райнхессен -
Производитель
Cannis -
Сорт винограда
португизер -
Крепость
11.5%
Код товара: 77131
Montagny AOC Maison Roche de Bellene, 0.75 л Монтаньи AOC Мезон Рош де Беллен, 0.75 л
Код товара: 85713
Luna Del Caspio Dagestan Derbent Vino, 0.75 л Луна Дель Каспио Дагестан ЗГУ Дербент Вино, 0.75 л
Код товара: 88361
Rose Rumyanets Kuban. Tamanskij Poluostrov Fanagoria, 0.75 л Розе Румянец Кубань Таманский Полуостров ЗГУ Фанагория, 0.75 л-
Вино
розовое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Fanagoria -
Сорт винограда
каберне фран, каберне совиньон, саперави -
Крепость
13%
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1